Continuar el hábito nutricional saludable cuando debemos comer fuera de casa es posible, prescription pero hay que estar atento y recordar una serie de pautas.
Cada vez es más frecuente almorzar o cenar fuera del hogar. Más de un tercio del consumo alimentario de España, page por ejemplo, se produce fuera de casa y un caso similar está sucediendo actualmente en nuestro país.
Cómo se recomienda escoger un menú en el restaurante:
En principio debemos incluir 3 o 4 porciones de pescado, evitando aquellos alimentos y salsas excesivamente grasas como así también la repostería. Existen ofertas gastronómicas fáciles de digerir y saludables, adaptándolos a los gustos y necesidades, de cada persona.
Verduras en las principales comidas. Debe haber algo verde en nuestro menú; comenzar el menú con una ensalada puede ser una manera inteligente de controlar la cantidad de aceite que se consume, se recomienda servirla sin condimentar. Una opción acertada y equilibrada sería continuar con un plato de arroz , legumbres o pastas por ejemplo. En este caso es importante tomar el huevo como ración proteica complementaria.
En cuanto al pan, conviene obviarlo o moderar la cantidad, sobre todo si optará por un plato de pastas, de esta manera se compensa la cantidad de calorías.
Las técnicas de cocción también son importantes, tratar de elegir el salteado, a la plancha o al horno, ya que son las que disminuyen el nivel calórico.
Es importante saber que la necesidad de comer fuera de casa, no implica alimentarse mal. El criterio para elegir es fundamental ya que 1 de cada 3 menús ofrecidos, no reúne la calidad nutritiva necesaria.
No descuidar los tiempos y tranquilidad que requiere la alimentación para que el proceso digestivo se realice correctamente, como la ingestión de líquidos en cantidad y calidad adecuados.
Lic. Sandra Villarreal
Área de Nutrición
La Posada del Qenti
