Descanso, placer y resultados médicos

Descanso, placer y resultados médicos

Una experiencia para alcanzar el bienestar y disfrutar más de la vida.

Caminatas al aire libre

La Posada del Qenti, ubicada en el corazón de las Sierras de Córdoba y enmarcada en una reserva natural privada de 400 hectáreas, es un auténtico paraíso de tranquilidad y naturaleza que cautiva a quienes tienen el privilegio de vivir esta experiencia única.

Más allá de su entorno idílico que invita a disfrutar de una alimentación saludable, el descanso reparador y revitalizantes masajes, destaca por sus tratamientos médicos de altísima eficacia. La certificación con normas internacionales de calidad ISO9000 avala científicamente la efectividad de sus programas, garantizando un enfoque serio y responsable.

“99,77% de los visitantes del último año afirmara haber disfrutado plenamente de su experiencia”

El último año ha sido testigo de logros excepcionales. En lo que respecta a los planes para alcanzar un peso saludable, un impresionante 93,3% de los participantes logró ajustar su índice de cintura, y 9 de cada 10 huéspedes (91,55%) experimentaron una notable reducción de peso durante su estadía. En el caso de los planes antiestrés, el 99,77% de los participantes experimentó mejoras significativas en su calidad de sueño, mientras que un 84% reportó una reducción sustancial en sus niveles de estrés.

Los resultados en el programa antitabaco también han sido destacables, con un impresionante 98% de los huéspedes logrando disminuir la cantidad de cigarrillos diarios o abandonando el hábito por completo.

En resumen, el 98,74% de los huéspedes experimentaron resultados médicos positivos en sus programas de salud.

Es importante subrayar que si bien la misión de La Posada del Qenti es mejorar la salud a través del cambio de hábitos, también se busca enriquecer cada momento de la experiencia con el disfrute y el placer como pilares fundamentales. Por ello, no sorprende que un abrumador 99,77% de los visitantes del último año afirmara haber disfrutado plenamente de su experiencia, superando con creces sus expectativas.

La Posada del Qenti, sin duda, se erige como un faro de bienestar y transformación en medio de la naturaleza, ofreciendo a sus huéspedes una experiencia que perdura en el tiempo y que marca un antes y un después en su camino hacia la salud y el bienestar integral.

Receta Saludable de Brownie de Zucchini

Receta Saludable de Brownie de Zucchini

El brownie de zucchini es una opción de postre saludable y deliciosa que puede satisfacer el antojo de dulces sin comprometer la salud. El zucchini es una verdura de bajo contenido calórico y rico en nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para incluir en recetas de postres.

En conclusión, el brownie de zucchini es una excelente opción para aquellos que desean un postre saludable y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Además, es fácil de personalizar para adaptarse a diferentes preferencias y restricciones dietéticas. Esperamos que disfruten de esta deliciosa y nutritiva receta en la Posada del Qenti.

¿En qué se basa nuestra alimentación saludable?

¿En qué se basa nuestra alimentación saludable?

En lo que refiere al aporte nutricional, la alimentación que planificamos, organizamos y ofrecemos en La Posada del Qenti asienta sus bases en la orientación mediterránea. En ella se destacan características como:

  • Aporte equilibrado de hidratos de carbono complejos y fibras, obtenidos a partir de verduras, frutas, granos enteros y legumbres.
  • Aporte moderado de proteínas, las cuales provienen de diversos tipos de carnes magras, blancas y rojas,  huevo y lácteos descremados.
  • Aporte  reducido de grasas saludables con la incorporación de aceites de una sola semilla, palta y frutos secos.
  • Vitaminas y minerales provenientes de frutas, verduras, granos y semillas.

Es así, que somos partidarios de una alimentación completa, que incluye todos los nutrientes, de forma equilibrada y variada, totalmente personalizada al considerar las  particularidades y requerimientos de cada huésped. Dicha planificación también provee componentes biológicamente activos que aportan beneficios para la salud y reducen el riesgo de contraer ciertas enfermedades por su aporte de antioxidantes, fitoesteroles y polifenoles. No promovemos la realización de “dietas milagrosas”, restricciones y/o prohibiciones de ningún tipo.

Nuestra visión se basa en el consumo de alimentos reales, naturales y frescos, parte de ellos cultivados en Posada. Aprovechamos el cultivo de frutas y verduras de estación para preparar platos sencillos, ricos, sin conservantes ni aditivos.

Hacemos hincapié en el cuidado de la microbiota intestinal, la cual ya se ha comprobado que repercute en el sistema inmunológico, en la salud de la piel, digesto-absorción y hasta en el estado anímico. 

Además, brindamos charlas y talleres educativos con temas de actualidad. En ellos, priorizamos y promovemos la cocina casera para incentivar a los huéspedes a crear sus propios platos y a que adapten su alimentación a sus gustos, contexto y posibilidades, entendiendo que es el mejor camino para una mejora de los hábitos y la calidad de vida.

Buscamos que el comer se haga desde el placer y no de la culpa,  saboreando cada bocado y disfrutando la experiencia de cada plato. Fomentamos la escucha activa del cuerpo, el reconocimiento de las señales de hambre y saciedad y la alimentación consciente, lo cual ayuda a darle al cuerpo la energía que necesita.

Equipo de Nutricionistas de La Posada del Qenti

Alimentación y antioxidantes

Alimentación y antioxidantes

El estrés oxidativo participa en la aparición de numerosas enfermedades, es por ello que una alimentación fuente de antioxidantes puede prevenir o retardar la aparición de enfermedades y mejorar la calidad de vida.

Al igual que en la vejez, existen numerosas enfermedades asociadas al estrés oxidativo, como el cáncer, Parkinson, Alzheimer, enfermedad de Lou Gering, cataratas, diabetes mellitus y aterosclerosis debido a la disminución de la eficiencia de los sistemas antioxidantes.

¿Cuáles son los alimentos con más antioxidantes?

Dentro de los antioxidantes que podemos incorporar con la alimentación, se encuentran: las vitaminas E y C, los betacarotenos, los flavonoides y los licopenos.

La vitamina E es un potente antioxidante liposoluble, por lo que actúa a nivel de las membranas celulares. Podemos encontrarla en alimentos ricos en aceites de origen vegetal: frutos secos, semillas y aceites, girasol, maíz, oliva.

Los betacarotenos son precursores de la vitamina A se encuentran principalmente en vegetales de color anaranjado como calabaza, zanahoria, batata, entre otros.

La vitamina C es hidrosoluble y participa en el metabolismo intermediario y oxidativo, en la reabsorción de hierro y es necesaria para la respuesta inmune. Podemos encontrarla principalmente en frutas y verduras: cítricos (limón, naranja, pomelo), guayaba, frutilla, tomate, arándanos, kiwi, espinaca, uvas.

Además de las vitaminas, los oligoelementos como el cobre, el zinc, el manganeso, el selenio y el hierro son necesarios incorporarlos al organismo a través de la dieta, porque conforman la parte activa del núcleo de las enzimas antioxidantes.

La terapia con antioxidantes puede no solo ofrecer un tratamiento efectivo contra la progresión de las enfermedades, sino que puede reducir los efectos secundarios asociados a muchos de los tratamientos que se aplican en la actualidad contra diversas enfermedades y contribuir así con la calidad de vida de las personas.

Recordá que sumando 3 frutas y verduras en almuerzos y cenas a diario estas aumentando la cantidad de fibra alimentaria, vitaminas y minerales, previniendo y mejorando la aparición de enfermedades no trasmisibles.

Lic. en nutrición, Lanzeni Sofia – MP: 3672

Área de nutrición de La Posada del Qenti

La importancia del calcio en nuestra alimentación

La importancia del calcio en nuestra alimentación

El calcio es un micronutriente del grupo de los minerales que debe, siempre, formar parte de nuestra alimentación. Es el mineral más abundante en nuestro organismo, ya que forma parte importante del esqueleto y los dientes.

El cuerpo no produce minerales y su presencia en el organismo depende exclusivamente del consumo a través de los alimentos; por tal razón, una alimentación variada que contenga fuentes de calcio asegura el aporte de éste para una buena salud.

Según diversos estudios:

•  Las bajas ingestas de calcio pueden estimular la creación de tejido graso e inhibir la oxidación de las grasas simultáneamente, resultando en acumulación de grasa corporal. Esto puede representar un factor importante en la hipertensión, insulinoresistencia y obesidad.

•  La ingesta baja de Calcio se asocia habitualmente a ingesta baja de otros nutrientes: Mg, Riboflavina, B6, B12, tiamina.

•  Actualmente se reconoce que el calcio juega un rol determinante no sólo en la integridad esquelética, sino también en la modulación del riesgo de enfermedades crónicas.

Ingestas recomendadas de calcio

Las ingestas recomendadas de Calcio se relacionan con la edad, debido a las diferentes necesidades de este mineral en las distintas etapas de la vida. Así, en etapas de crecimiento activo las demandas son mayores para atender al crecimiento en longitud de los huesos largos. Posteriormente, sobre todo en las mujeres tras la menopausia, la mayor pérdida ósea de calcio aumenta los requerimientos para mantener una densidad ósea adecuada que evite la mayor probabilidad de fracturas óseas, como por ej el de cadera, más frecuentes en esta etapa.

Conocer las fuentes de calcio es importante para alcanzar la ingesta óptima.

Las dietas de moda, influencia de pares, internet y publicidad, comidas rápidas, conocimiento insuficiente de las funciones del Calcio en el organismo, intolerancia a lactosa, consumo excesivo de gaseosas, restricciones alimentarias, bebidas de soja, escasa frecuencia del hábito del desayuno entre otros, generan desconocimiento y un bajo consumo de este nutriente provocando deficiencias del mismo.

Fuentes de calcio y biodisponibilidad

  • La leche, el yogur y el queso son las fuentes de calcio principales
  • La col rizada, el brócoli y el repollo chino son buenas fuentes de calcio de origen vegetal.
  • El pescado con huesos blandos comestibles, como las sardinas y el salmón.
  • Ciertos cereales para el desayuno, jugos de fruta, bebidas de soja y arroz, y varios tipos de tofu son fortificados con calcio.

Para saber si estos alimentos contienen calcio, hay que revisar las etiquetas de los productos y asesorarse con un Lic. en Nutrición para que tu alimentación sea optima y no haya deficiencia de ningún nutriente.

Lic. Soria Urizar María Belén – MP 4047
Área Nutrición
Posada del Qenti