Cocina Saludable: Gazpacho de Melón

Les dejamos un exquisito plato para preparar, malady totalmente nutritivo y sano. Que lo disfruten!

Ingredientes para 4 porciones:

  • melon maduro chico 1
  • pimiento rojo 1
  • pimiento verde 1
  • cebolla de verdeo 1 chica
  • tomate bien maduro 1
  • aceto balsamico o vinagre de jerez 1 cucharada
  • jamon crudo desgrasado cortado en juliana 1 feta
  • sal una pizca
  • pimienta a gusto

Preparación:

  1. Procesar el melón con los pimientos, page la cebollita y el tomate. Añadir el vinagre, la sal y la pimienta, batir para homogeneizar la preparación y pasarlo por un chino fino.
  2. Guardar en la heladera.
  3. En el momento de servir, agregar el jamón cortado en juliana.

Una porción aporta:

  • Hidratos de Carbono: 8 gr.
  • Proteínas: 4gr.
  • Grasas: 1 gr.
  • Sodio: 288 mg.
  • Colesterol: 5gr.
  • Calorías: 58
  • Vitamina A

 

 

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