¿Por qué la quinua es el alimento perfecto para los diabéticos?

La quinua recientemente ha aumentado su popularidad en todo el mundo, y ya se ha hecho un nombre como uno de los alimentos más nutritivos que puede haber. A comparación de otros granos enteros, la quinua tiene más proteína, antioxidantes, minerales y fibra. También está libre de gluten, lo cual hace que sea el alimento perfecto para las personas que son sensibles al gluten.

Los expertos aseguran que los granos enteros reducen el riesgo de diabetes, enfermedades al corazón y la presión arterial alta. Además de eso, recientemente se ha descubierto que la quinua es una gran fuente de nutrición para las personas que sufren de diabetes, y puede usarse como una manera saludable de mantener los niveles de azúcar en la sangre.

¿Qué es la quinua?

Mientras puede ser un alimento nuevo en los supermercados de tu localidad, la quinua ha sido uno de los alimentos principales en la dieta de las familias en Sudamérica por varios siglos, desde los tiempos remotos de los Incas.

Su origen es en las montañas de los Andes, por lo que puede sobrevivir las condiciones climáticas más duras. La quinua se conoce como un grano entero, ya que los Incas la conocían como “la madre de todos los granos”, pero en realidad es una semilla.

En la actualidad, hay 120 variaciones conocidas de esta semilla, pero las más populares son la quinua blanca, roja y negra, por lo que es más probable que veas estas tres variaciones en tu tienda local.

La investigación de los beneficios de la quinua es relativamente nueva a comparación de las investigaciones en otros alimentos, y solo en los últimos 30 años los expertos han empezado a descubrir e investigar los beneficios para la salud que tiene esta semilla.

Mientras aún se necesita obtener más investigación, actualmente se sabe que agregar la quinua a tu dieta puede reducir el riesgo de presión sanguínea elevada y colesterol alto. También se ha demostrado que puede ofrecer muchos beneficios a las personas que sufren diabetes.

¿Cómo la quinua puede impactar en los niveles de azúcar en la sangre?

Una de las claves para llevar una vida saludable con diabetes es manejar y controlar tu dieta. La quinua es una gran elección para las personas que sufren diabetes porque es un grano entero, que es uno de los componentes clave en la dieta saludable para diabéticos, además de las frutas, vegetales, proteína magra y grasas insaturadas.

Los alimentos que tienen alto índice glucémico elevarán tus niveles de azúcar en la sangre y pueden hacer que sea difícil controlarlos. La quinua, sin embargo, tiene un índice glucémico bajo, lo cual quiere decir que no provocará que tus niveles de azúcar en la sangre se eleven.

Mientras la mayoría de los granos no tiene los aminoácidos necesarios para formar una proteína, la quinua tiene los suficientes para ser considerada una proteína completa. También es una gran fuente de fibra que no impacta en los niveles de azúcar en la sangre y te ayudará a mantener el peso de tu cuerpo, previniendo así otras condiciones crónicas asociadas a la diabetes.

Maneras fáciles de preparar la quinua

La quinua se prepara en agua y es cocinada de manera similar al arroz. Para prepararla, usa una taza de quinua sin cocinar y dos tazas de agua en una cacerola y ponla a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce la intensidad del fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua haya sido absorbida. En la mayoría de los casos, esto tarda de 15 a 20 minutos.

La quinua también puede ser usada como un aditivo saludable para otro tipo de platos. Al igual que el arroz, puedes agregarla en sopas o guisos para darle al plato un toque extra delicioso y saludable.

Con todos los beneficios que se han descubierto de la quinua, nos preguntamos por qué las personas siguen usando el arroz. Para los diabéticos, es el grano perfecto para una dieta saludable. Incorporando esta pequeña semilla en tu dieta, te ayudará a controlar tus niveles de azúcar en la sangre mientras mantienes un peso saludable que prevenga problemas secundarios causados por la diabetes.

 

Sobre el autor: Edith Gómez es editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos. Twitter: @edigomben

Salud TV

7 Comentarios

  1. María Zambrano

    Gracias chevere saberlo

    Responder
  2. Graciela Alonso

    Hola, siendo insulino requiriente, que cantidad puedo consumir, porque el arroz por ejemplo aumenta muchísimo mis niveles de azucar

    Responder
    • La Posada del Qenti

      Hola Graciela, para esta y muchisimas otras consultas contamos con nuestros planes de telemedicina, podes ingresar a online.qenti.com y enterarte de todas nuestras opciones. Saludos!

      Responder
  3. Dante

    Hola soy diabético y cuanta quinua tengo que comer y como lo debo de comer. Graciad

    Responder
  4. EDUARDO

    Puedo hacer batidos con este producto mezclandoko con leche y tomarlo todos los días por cuanto tiempo

    Responder
    • EDUARDO

      Puedo hacer batidos con el quinua

      Responder
      • Laura bonfante

        Hola! Soy diabética.cuanta quinta puedo consumir x día?

        Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Descarga gratuita

Presentamos nuestro libro Cómo alcanzar una vida plena y saludable, en el que reúne más de 70 artículos sobre nutrición, estrés, actividad física y buenos hábitos.

DESCARGAR

Su estadía en 12 Y 18 cuotas sin interés

Válido unicamente para residentes en la Argentina.

Instagram

  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    Tenemos la suerte de estar rodeados de uno de los mejores climas de Argentina. ¡Un ambiente natural asombroso que te
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    La calidez y el confort son elementos distintivos de nuestra Suite Superior, una de las habitaciones más exclusivas del Qenti.
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Se viene algo especial ahora en el mes del amor. ¿Sospechas de qué se puede tratar? Te proponemos que te
  • by laposadadelqenti 4 semanas ago
    Este saludable y delicioso Brochet de lomo es una opción fácil para preparar, ¡Disfrute de su comida! ️  Este plato nos
  • by laposadadelqenti 1 hora ago
    Un refugio saludable con espacios ideales para teletrabajar mientras se cuida. Le sacará el mejor partido a estos tiempos, en
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    ¡Termine la semana con estas vistas y prepárese para una semana dedicada a la salud y el bienestar! . .
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Ahora, más que nunca, es hora de abordar el bienestar en la vida. Valorar todo lo bueno que te rodea
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    ¿Alguna vez se preguntó cuál es el secreto para el bienestar de por vida? La Posada del Qenti es el
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Los Planes de Salud de La Posada del Qenti se desarrollan gracias a la integración multidisciplinaria de varias disciplinas y
  • by laposadadelqenti 4 semanas ago
    Los alrededores de La Posada del Qenti, tienen un impacto significativo en su salud y bienestar. Nuestras hermosas instalaciones están
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una variedad de servicios médicos y de bienestar en la privacidad de su residencia. El
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Hoy es el día mundial del sueño, por eso queremos contarles que un buen descanso tiene enormes beneficios para nuestra
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Disfrutamos también los días nublados, y estamos listos para comenzar el fin de semana enfocados en revitalizar el cuerpo y
  • by laposadadelqenti 1 mes ago
    ¡Hoy es el día mundial de la actividad física! Por eso te acercamos el siguiente consejo: Cuando entrenamos es importante
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    ¡Qué importante es amarse, para amar! Hoy, en el Día de los Enamorados te deseamos un muy Feliz día de
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Conecta con la naturaleza en cada elemento vital. Crea tu propia huerta orgánica junto a Ivan Coldorf y conecta con
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    ¿Cuándo fue la última vez que descansaste de verdad? Vení a La Posada del Qenti y desconectate de la rutina
  • by laposadadelqenti 1 mes ago
    Vení a disfrutar con amigos o en familia de un almuerzo 100% Natural en La Posada del Qenti. Aprenderemos juntos
  • by laposadadelqenti 3 semanas ago
    ¡Su salud y bienestar son nuestra prioridad! Nuestro entorno tiene un impacto significativo en nuestra salud y bienestar. La Posada
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Entre el 8 y el 14 de marzo en Argentina, se celebra la “Semana de sensibilización del consumo de  #sal ”.

Un equipo de profesionales de la salud te espera para ayudarte a mejorar tu calidad de vida, a disfrutar a pleno de la misma, a prevenir enfermedades, y a retrasar los síntomas del envejecimiento.

PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS