La importancia de la fibra en nuestra alimentación

La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, incluye las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber.Es de origen vegetal por lo que se encuentra en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales.

Sin embargo, actualmente con el avance de la tecnología e industria, se ha logrado incorporar fibra a diferentes productos. De esta manera, se pueden encontrar lácteos, pastas o galletitas con una cantidad considerable de fibra alimentaria.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPAs) se recomienda consumir 5 porciones de frutas y verduras al día además de optar siempre que sea posible, cereales integrales e incorporar legumbres. De esta manera estaríamos consumiendo los 20 – 30 gr diarios de fibra diario que se recomienda.

Recomendaciones para aumentar el consumo de fibra:
• Consuma frutas y verduras con cáscara o piel, ya que tienen un gran contenido de fibra.
• Elija consumir la fruta entera y no solo sus jugos. El jugo de frutas tiene menor cantidad de fibra que la fruta entera.
• Tener en cuenta el tiempo de cocción. Recuerde que cuanto más cocine el alimento, menor será su contenido de fibra.
• Incorpore semillas de lino, chía, sésamo, u otras, en sus comidas. Las semillas tienen gran cantidad de fibra.
• Consuma panes y galletitas elaboradas con harinas de granos enteros.
• Prefiera las versiones de panes, arroces o pastas integrales antes que sus versiones refinadas.
• Incorpore en su alimentación las legumbres como lentejas, arvejas, porotos, garbanzos.

Lic. María Belén Soria Urizar – MP.4047

Área de Nutrición

La Posada del Qenti

Salud TV

5 Comentarios

  1. HEIDI KRALJ

    Buenas tardes. El tema en consulta es que puedo comer para mantener intestino corriente a diario con materia fecal blanda ya que tengo hemorroides. Ademas he sido operada de pancreas hace 13 años. Se extirpo cabeza de pancreas y quede perfectamente. No puedo comer grasas ni fritos ni verduras crudas ni semillas por tener diverticulos y frutas y verduras con cascara. Gracias

    Responder
    • La Posada del Qenti

      Hola Heidi, para esta y muchisimas otras consultas contamos con nuestros planes de telemedicina, podes ingresar a online.qenti.com y enterarte de todas nuestras opciones. Saludos!

      Responder
  2. HEIDI KRALJ

    BUENAS TARDES- TENGO DIVERTICULOS Y ME HAN ACONSEJADO NO COMER SEMILLAS , NI VERDURA CRUDA Y FRUTAS CON CASCARA. TODO AL VAPOR. ADEMAS SOY OPERADA DE PANCREAS HACE 13 AÑOS EXTIRPANDO CABEZA DE PANCREAS Y ESTOY PERFECTAMENTE PERO TOMANDO PREVIO A COMER COMPRIMIDOS CREON (ENCIMAS ESPECIFICAS)Y NI GRASAS NI FRITOS.
    CONSULTA: QUE PUEDO COMER PARA MANTENER INTESTINO CORRIENTE CON MATERIA FECAL BLANDA PUES TENGO HEMORROIDES .
    GRACIAS Y ESPERO RESPUESTA

    Responder
  3. Sara

    Quisiera saber tratamientos para la combatir la flacidez y celulitis. Gracias.

    Responder
  4. Raquel

    Me encantaría seguir una alimentación que me guie

    Responder

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