Ingredientes:

  • Hojas de rúcula frescas
  • Gajos de medio pomelo sin semillas
  • Aros de cebolla
  • Medio tomate chico
  • Aceite de oliva
  • Aceto balsámico
  • Semillas de lino

infografia-rucula

Preparación:

Lavar bien las hojas de rúcula y escurrir, incorporar los gajos de pomelo, los aros de cebolla pasados por agua caliente y escurridos , sumar el tomate pelado sin semillas y cubeteado.

Preparar el aliño con oliva aceto y pizca de sal bajo en sodio más las semillas de lino y agregar sobre los vegetales.

Excelente para acompañar carnes blancas y rojas.

Lic. Sandra Villarreal

Área de Nutrición

La Posada del Qenti

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