Súper alimento: La Chía

La semilla de chía contiene alrededor de 40% de carbohidratos; de los cuales 30% son fibra insoluble, 3% fibra soluble y el resto son almidones esenciales. Cuando una cucharada de chía es mezclada con agua y puesta a reposar durante algunos minutos, se formará un gel sólido, esta reacción se debe a la fibra soluble de la semilla, ayudando en el organismo a la digestión

  • Enlenteciendo la absorción de los carbohidratos.
  • Manteniendo los niveles de azúcar en sangre.
  • Aumentando la sensación de saciedad.
  • Favoreciendo el tránsito intestinal.

¿Qué nutrientes contiene?

  • Proteínas
  • Minerales como: Calcio, potasio, hierro
  • Vitaminas antioxidantes
  • Omega 3
  • Fibra alimentaria
  • No contiene gluten

Galletas con semillas de chía: una buena manera de incorporarla a tu dieta

Ingredientes:

  • 100 gramos de harina de trigo  integral
  • 150 gramos de avena en hojuelas
  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 1/2 taza de leche

Procedimiento:

  • Mezclar la harina con la avena en un bowl.
  • Hidratar las semillas de chía con media taza de agua hasta que forme una especie de gelatina.
  • Añadir la mezcla de chía con agua, la leche y la miel.
  • Mezclar todo hasta obtener una masa muy espesa y homogénea.
  • Refrigerar la masa durante una hora.
  • Hacer las galletas y colocarlas en un molde previamente enharinado, cocinar a fuego medio de 8 a 10 minutos.

Lic. En Nutrición Lanzeni Sofia MP: 3672
Área de nutrición La Posada del Qenti

Salud TV

3 Comentarios

  1. Walter

    Hola, me interesó mucho la nota. quiero consultaerte cuantos gramos diarios se deben consumir para que todas sus propiedades hagan efecto en el organismo? Muchas gracias

    Responder
  2. Mariani

    Cuál es el precio para 2 personas, de 7 días, para bajar de peso, comiendo sano?

    Responder
    • La Posada del Qenti

      Mariana gracias por su consulta, en breve le estaremos enviando toda la información a su correo.
      Saludos!

      Responder

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