O colesterol é uma substância gordurosa (lipídico) essencial para a vida, uma vez que é parte de cada célula do nosso corpo. A maior parte do colesterol é produzido no fígado (75%) e outros (25%) É obtido a partir de alimentos. Quando o colesterol no sangue sobe muito (hipercolesterolemia) É prejudicial à saúde.

Existe um bom e um mau colesterol?

Tudo o colesterol é transportado no sangue por partículas diferentes (lipoproteínas), Existem diferentes tipos, mas os mais conhecidos são o LDL e HDL. Las LDL (lipoproteínas de baixa densidade) Eles são responsáveis ​​pelo transporte de colesterol do fígado para todas as células do corpo. Colesterol ligado a isso é chamado mau colesterol porque quando baixa densidade é depositado nas paredes das artérias e formar as placas ateromatosas que obstruem gradualmente. lipoproteínas HDL (lipoproteínas de alta densidade) recolher o colesterol não utilizado em tecidos e volta para o fígado para o armazenamento ou eliminação. Colesterol ela ligada é chamado de bom colesterol.

Qual é a causa do excesso de colesterol no sangue?

distúrbios de colesterol pode ser origem genética ou secundária a alimentos, estilo de vida sedentário, alcoolismo ou algumas doenças, tais como hipotiroidismo, diabetes tipo II, obesidade, anorexia nervosa, etc., e o tratamento com alguns fármacos.

Quais são os sintomas excesso de colesterol no sangue?

O excesso de colesterol pode ser depositado nas artérias que irrigam o coração (coronário), cérebro (carótidas, espinhal e cérebro) e nas extremidades inferiores (ilíaca e femoral).

Inicialmente depósito de colesterol nas artérias não produz sintomas, mas com o passar do tempo pode reduzir o lúmen arterial, reduzindo o fluxo de sangue que atinge os tecidos. Isto pode ter consequências graves tais como a angina de peito ou enfarte do miocárdio, uma doença acidente vascular cerebral e arterial periférica dos membros inferiores. Dependendo do entupimento da artéria.

Como faço para tratar o excesso de colesterol?

Consulta com um nutricionista, evitando sobrepeso, aumento da actividade física e, se necessário, além do médico irá dar hipolipemiantes (redutores lipídicos) para controlar o colesterol total, triglicerídeos, LDL (levemente) e para aumentar o HDL (bom).

Porque o colesterol é distribuído em alimentos

Dia a dia, encontramos dúvidas de não saber onde o colesterol espreita inimigo e muitas vezes não está claro como o alimento está presente.

Em princípio, é importante saber que esxiten 2 tipos de gorduras e gorduras saturadas insaturada. saturado gorduras sólidas estão ocorrendo naturalmente, estes são encontrados em carnes amarelo, como pele de galinha, frios, salsicha, chacinados (chorizo, salame, mortadela), conservas de carne ou carne picada como viandada, leite integral, creme, sorvetes com base, chocolates e gorduras pão com base. Essas gorduras listados acima são de origem animal e afetar negativamente o corpo trazendo-a para um hipercolesterolemia.

O As gorduras insaturadas origem não animal são divididos em 2 grupos; gorduras monoinsaturadas que favorece a redução do colesterol e são encontrados em alimentos tais como azeite, óleo de canola e porcas (nozes, amêndoas, pistácios, etc). Eles também são gorduras insaturadas poli também favorecem a redução do colesterol e s eùeden econtrar em óleos de peixe, girassol e soja.

Por outro lado, temos a gorduras trans, é claro a partir do 2 grupos anteriores, sendo estes últimos os óleos vegetais tais como soja ou de girassol, que foram modificadas na sua estrutura molecular através de um processo de hidrogenação, obtenção dos famosos margarinas gordas que são amplamente utilizados em confeitaria e padaria ou fritura, estas gorduras favorecem o desenvolvimento de colesterol “levemente” (LDL) e eles são tão presentes em nossas refeições diárias.

Sabe-se que a ingestão de fibras (em frutas, legumes, grãos integrais, legumes, etc) atenua o aumento da glucose no sangue após as refeições, quando os hidratos de carbono são consumidos (amidos), mas também consomem este tipo de fibra antes das refeições com gorduras saturadas presentes como eles produzem efeito de arrasto no lúmen intestinal decrescentes de absorção dos mesmos. Com estas contribuições contribuir esperemos que para a formação do nosso prato diária.

Puxe. Gabriela Tórtolo e Lic. Sandra Villarreal

Clínica

Posada del Qenti

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