Comida diet e light emergir no final dos anos 80, droga quando você começa a usar o sacarina açúcar substituindo, entrar no mercado destinado a pessoas que querem perder peso, bem aceitos porque são nomes utilizados internacionalmente.

Muitas vezes vemos que os consumidores associam a palavra dieta, com luz ou dieta projetado para alimentar a redução de peso. O Argentina Código Alimentar, define alimentos dietéticos como aqueles que foram alterados na sua composição e são projetados para atender às necessidades nutricionais específicas e de alimentação de determinados grupos populacionais, por esta razão não são necessariamente produtos com desconto valor calórico, Poderíamos citar exemplos de produtos fortificados, alimentos modificados na sua composição de hidratos de carbono / lípido, energia etc..

Em 2004 foram normalizados utilizando o Informação Nutricional Complementar, para os sinais e propagandas; esta autorizado a usar a palavra luz para diferenciar um alimento que é diferente de outros semelhantes ou característica, e tendo uma redução de pelo menos um 25 % alguns dos seus componentes.

Informação nutricional

A palavra dieta, não foi incluído nos termos, gerar confusão entre os consumidores. A resolução que autoriza o uso de certos termos para destacar uma característica importante que o torna diferente de comida tradicional, eo conteúdo de nutrientes e / ou valor energético, o para comparar alimentos similares. Nos termos atributo listado é, Luz (baixo, leve, reduzido, luz) estes podem ser aplicados para o valor total de energia, hidratos de carbono, Açúcares, Gordura total, saturado, colesterol e de sódio.

Quando os consumidores compram estes produtos devem prestar atenção, essas reclamações / etiquetas, a regra exige que a proximidade do nutriente prazo e / ou valor energético especificado, que se refere ao termo. Em síntese, indicando que um alimento é leve não significa necessariamente de baixa caloria, mas pobre em alguns nutrientes a que se refere. Em termos práticos, se um alimento sinal ser reduzido em calorias, dizer também que contém um "25 % menos calorias "para o alimento de referência.

Conselhos para os consumidores:

  • Como uma primeira etapa ler os rótulos dos alimentos ou comprar.
  • Para cuidar de sua saúde, preferem o comida, luz, baixo teor de gordura ou reduzido e calorias.
  • Escolha alimentos que são boas fontes, fortificados em cálcio, ferro, fibras dietéticas o ácido fólico.
  • Leia os ingredientes ou aditivos contendo alimentos, identificar alergias alimentares. Tabelas de composição de nutrientes de um alimento é por 100 grs., e a porção de consumo especificada.

 

Fonte: ANMAT

Puxe. Andrea Piñero

Área de Nutrição

La Posada Del Qenti

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