Claro que você já tentou colocar a descongelar carne ou frango para o jantar e você se esqueceu, aborto e durante todo o dia que você deixou sobre a mesa até que você veio na noite de seu trabalho. Provavelmente já aconteceu com você, mas, verificar Você é seguro para você consumir esses alimentos?

A resposta é NÃO. Carnes, aves de capoeira e outros alimentos devem ser mantidos a uma temperatura adequada durante a descongelação. Os alimentos são seguros, enquanto eles estão congelados, mas quando eles começam a atingir uma temperatura superior a 5 ° C, as bactérias estavam presentes antes da congelação pode começar a multiplicar.

Há três maneiras seguras para descongelar alimentos: no frigorífico, em água fria e no microondas.

Descongele na geladeira

A chave para usar este método é planejar com antecedência, uma vez que é um tempo. Mesmo pequenas quantidades de comida, como um frango ou carne 2 kg, exigem um dia inteiro para descongelar. Para utilizar esta forma de descongelamento ter em mente que:

  • Algumas áreas de sua geladeira pode manter o alimento mais frio do que o outro.
  • Os alimentos descongelados no frigorífico podem ser novamente congelados sem cozinhar, embora possam perder alguma da sua qualidade.

Descongele em água fria

É mais rápido do que o descongelamento frigorífico, mas mais atenção deve ser dada, como a comida deve ser em um pacote ou saco de plástico hermeticamente fechado, sem qualquer fuga. Os alimentos descongelados pelo método de água fria devem ser cozidos antes de recongelamento.

Descongele no microondas

Os alimentos devem ser cozidos quase imediatamente- após o descongelamento no microondas, porque algumas áreas do alimento pode ser quente ou começaram a cozinhar, ser capaz de ter atingido a temperatura ideal para o crescimento de bactérias.

Lembre-se de nunca descongelar alimentos em temperatura ambiente nas paradas de cozinha. Este método pode fazer suas refeições provar inseguro para consumir.

 

Lic. Sandra Villarreal, MP1138

Área de Nutrição, La Posada del Qenti

 

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