bolinhos de ChardAtuação: 6 porções.

Ingredientes:

  • 500 grs de acelga cozida, cura picado e bem drenados.
  • 250 gramas de ricota magra.
  • 2 ovos.
  • Pitada de sal, reduzido de sódio e pimenta.
  • Noz-moscada.
  • 4 cdas de queso descremado rallado.
  • 1 xícara de farinha + 2 cdas.
  • 2 xícaras de leite desnatado.
  • Vegetais de pulverização.

Preparação:

Coloque em uma tigela acelga, a ricota, ovos, sal e pimenta Genser reduzida de sódio, 2 colheres de sopa de queijo ralado e 1 xícara de farinha. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e formar almôndegas de 5 cm de diâmetro aprox. Entretanto, ferver a água em uma panela média. Reduza o fogo e mantê-la em uma fervura suave, começar a adicionar as almôndegas e cozinhe por 4 minutos ou até que eles sobem até a metade da água. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Misturar 2 colheres de sopa de farinha restante com leite. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, à ebulição. em seguida, ferver 1 minutos até engrossar. Retire do fogo e adicione o queijo ralado restante. Tempere com noz-moscada e uma pitada de sal reduzido de sódio e pimenta. Localize as almôndegas em um forno umedecido com spray vegetal e cubra com molho branco. Carry forno moderado até dourar.

Valor Nutricional

  • Carboidratos: 2.5g
  • Proteínas: 1.3g
  • Fats: 9g
  • Sódio: 370mg
  • Colesterol: 4mg
  • Calorias: 200
  • Vitaminas: A rapidez com que rápido C

 

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