Alimentos da semana: Pescada cozida com vegetais

Alimentos da semana: Pescada cozida com vegetais

Ingredientes:

  • 6 fatias de pescada
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola grande
  • 1 boa tomate
  • 2 alho
  • pimenta preta
  • 1 copo de vinho branco
  • salsa
  • azeite virgem

gráficos de pescada

Preparação:

Como sempre, indicar quando a preparar uma pescada cozida, é aconselhável a utilização de um novo pescada, para obter o melhor resultado em termos de sabor e textura da receita. Você pode comprar já limpos e cortados em fatias de pescada. a quantidade dos ingredientes pode variar dependendo comensais que apreciarão a receita.

Uma vez que tenhamos a já limpas e pescada cortar, Começamos a preparar legumes que vamos usar na nossa receita. Normalmente, usamos a cebola, ele, tomates e batatas para formar a pescada cozida forro, mas você pode adicionar outros vegetais que mais ou substituir alguns dos quais indicam, a verdade é que a maioria são bem como combinação com os outros e pescada.

Vamos descascar a cebola, batatas, alho e lavar o tomate. As batatas vai cortar em fatias não muito grossas, como o alho. A forma de cebola julienne corte, e pique os tomates na forma de pequenos cubos. Em uma panela grande coloque um pouco de azeite virgem, e quando está quente, teremos uma boa alho e cebola, e quando eles são marrom dourado, adicione o tomate picado, com um pouco de sal. Nós cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Colocamos o forno a 180 ° C e atinge essa temperatura enquanto vamos preparar uma folha de cozimento adequado, a tampa com um pouco de azeite, e ela colocou uma cama de batatas e sobre ela que nós despeje o conteúdo da panela. Adicionar um copo de vinho e produtos hortícolas branco que colocar fatias de pescada, e asse sobre 25 minutos, da pescada é bem feito, mas não secar demasiado dentro.

Após a remoção do forno a Servir com um pouco de salsa picada cima e acompanhado com algumas batatas de revestimento e legumes que têm feito.

E aproveite esta receita maravilhosa, nós esperamos que você achar que é tão saboroso como nós.

Lic. Mas. Solidão de Boca

Área de Nutrição

La Posada del Qenti

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Cozinha Saudável: 3 saladas nutritivas e saborosas

Cozinha Saudável: 3 saladas nutritivas e saborosas

Salada com Quinoa ( 4 porções )

salada-Quinoa

  • Quinoa 200 grs
  • cebolinha cebola
  • ½ pimenta vermelha e verde ½
  • tomate cereja
  • amêndoas

Quinoa cozinhar; lavado várias vezes com água fria até que a água de lavagem é clara e não esta escuro. Escorra e cozinhe a quinoa para 10 minutos após a água começa a ferver.
Descasque e corte o pimentão em tiras, descasque e corte as cebolas verdes, quer menina. Toste as amêndoas em uma panela com algumas gotas de azeite de oliva e, em seguida, cortou com uma faca. Misture todos os ingredientes em uma tigela com corte de manjericão em tiras. Tempere com limão e azeite.

Vegetal e salada de citrinos ( 2 porções )

vegetais e cítricos

  • ¼ repollo chico
  • ½ cebolla
  • 4 colheres de sopa de passas loiras
  • 8 amêndoas
  • 1 laranja
  • coentro, azeite

Corte o repolho e cebola finamente julienned. Casca de laranja e corte em fatias. Em uma tigela coloque o repolho e cebola, em seguida, polvilhe loiras passas e acrescente amêndoas, coentro picado bem e finalmente pequenos segmentos de laranja. Tempere com azeite.

Salada verde com morangos ( 3 porções )

verde e morango

  • Brotes de alfafa
  • Rúcula
  • 2 cebolas
  • 1 morangos copo
  • 6 figos secos
  • 200 grs de ataques parmesão cortado em lâminas finas
  • e óleo de soja molho de azeitona

Lave e escorra as folhas de rúcula. Corte a cebola em tiras. Em uma frigideira umedecido com ½ colher de chá de azeite refogue a cebola em fogo médio, quando ele começa a mudar de cor adicione os figos secos e cortados ao meio 4 água colheres de sopa. Deixe cozinhar até que a água reduzida. Adicionar uma colher de sopa de molho de soja é um vinagrete de doce.
Em uma tigela acomodar as folhas de rúcula e lâminas de parmesão. Adicione os figos e vinagrete de cebola e terminar o prato com um corte de morango em fatias e brotos de alfafa.

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Cozinha Especial: Receitas para Páscoa

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Pratos principais

 

Souffle de Atum com Molho Rosada

Atuação: 8-10 Grande quantidade

Ingredientes:

Soufflé:

  • 1 CDA azeite
  • 4 cdas. cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cda. salsa picada
  • 2 cdas. farinha
  • 1 taza de leche descremada
  • 2 latas 170 g de atum em água (drenado e em flocos)
  • 2 gomos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 claras em castelo

Salsa:

  • 1 taza de leche descremada
  • 1 amido de colher de chá
  • 2 tomates sem pele sementes processados
  • 1 pequena colherada de queijo branco

Preparação:

Em uma frigideira add 1 colher de azeite e cozinhe a cebola, viagra alho e salsa 2 minutos. Adicione a farinha e misture até formar uma pasta. Adicione o leite desnatado e bata com movimentos rápidos para não empelotar. Ferva em fogo médio até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Adicionar atum, visita web gemas, this site sal e pimenta, misture bem e adicione as claras em neve com outflanking.

Despeje essa mistura em um molde de argila umedecida com spray vegetal. Asse por 30 minutos, ou até que a faca inserida, saia limpo. Retire do forno e reserve.

À parte, para o molho, colher de chá de dissolver o amido no copo de leite, adicionar transformação de tomate e cozinhar até engrossar.

Sirva este molho acompanhado suflê.

Uma porção proporciona:

  • Carboidratos: 16 gr.
  • Proteínas: 19 gr.
  • Fats: 8 gr.
  • Calorias: 218 cal.
Tuna contém ômega 3 que ajuda a reduzir os níveis séricos de colesterol e promove o desenvolvimento neural do feto em mulheres grávidas. Recomendamos comer 3 peixe duas vezes por semana, como parte de uma dieta saudável.

Molho de peixe com manjericão

Atuação: 6 Grande quantidade

Ingredientes:

  • 6 Filetes de peixe branco
  • Suco 2 cal
  • 6 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 manjericão colheres de sopa
  • 2 dentes de alho esmagados

Salsa Bechamel:

  • 1 ½ xícara de leite desnatado
  • ½ cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 farinha de colheres de sopa
  • 1 queijo colheres de sopa
  • Pimenta a gosto
  • Nuez moscada ao gosto

Preparação:

Para o molho bechamel, ferver leite desnatado, juntamente com a cebola e cravo. Cozinhe por 8-10 minutos. Em uma panela separada, misture a farinha eo cream cheese até pasta cremosa. Retire a cebola e cravo no leite e adicione à massa preparada anteriormente, mexendo sempre para não empelotar. Misturar, cozinhe por 8 minutos e coe o molho.

À parte, Tempere os filés com farelo de aveia e suco de dois limões. Cozinhe os bifes em uma panela com spray de cozinha umedecidos até dourar de ambos os lados. Adicione o molho bechamel, mostarda, manjericão e alho, misture bem e cozinhe por cinco minutos ou até que os filetes de peixe são cozidos.

Uma porção fornece:

  • Carboidratos: 33 gr.
  • Proteínas: 37 gr.
  • Fats: 11 gr.
  • Colesterol: 100 mgr.
  • Calorias: 350 Cal.
  • Vitaminas: O ácido fólico, Mora. E y B 12
Os ovos fornecem proteína de alto valor biológico) e diferentes de vitaminas e minerais, tais como a vitamina A, Ele, D, B2, e selênio). Além, ovo contém luteína e de zeaxantina, dois poderosos antioxidantes que contribuem para a saúde dos olhos e colina, uma substância que desempenha um papel importante no desenvolvimento da função cerebral.

 

Sobremesas

 

Mousse de mandarinas

Atuação: 4 porções

Ingredientes:

  • 200 grs. de queso creme light.
  • 1 copo de suco narajas.
  • 2 colheres de chá de casca de tangerina ralada.
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó.
  • 1 extrato de baunilha colher de sopa.
  • 2 ovos brancos.
  • Gelatina sem sabor.
  • Segmentos de laranja mandarim para enfeite.

Preparação:

Misture o cream cheese, com suco e casca de tangerina, adicione o adoçante ea essência de baunilha, Dissolver a gelatina em 20 cc. água, misturado com a preparação acima e incorpore as claras em neve até ficarem firmes. Coloque em tigelas.

Postrecito de manzana

Atuação: 4 porções.

Ingredientes:

  • 2 maçãs vermelhas, descascadas e cortadas em cubos pequenos.
  • ½ colher de chá de canela.
  • 1 ovo.
  • 2 ovos brancos.
  • 2 xícaras de leite desnatado.
  • 2 pacotes de adoçante em pó.
  • 1 laranja colher de chá de raspas.

Preparação:

Spray com spray de cozinha 4 rodada moldes de cozimento do menino e distribuir maçãs em cubos. Bata as claras em neve e adicione o leite, adoçante, casca e despeje sobre as maçãs. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos e sirva quente.

Kiwi liquefeito, Morangos e aveia

Kiwi liquefeito, Morangos e aveia

Ingredientes:

  • NDM ( 200 grs )
  • 2 grande xícaras de água
  • 4 kiwis pelados
  • 1 frutllas copo lavado
  • ¼ taza de Jugo de Naranjas
  • 1 copo de gelo picado
  • 2 cdas de salvado de avena
  • Adoçante

 

Preparação:

Misturar todos os ingredientes para 30 segundos e sirva imediatamente.

Você pode substituir o iogurte de gordura do leite.

Faz 4 porções

 

Cozinha Saudável: Saladas antioxidantes

Cozinha Saudável: Saladas antioxidantes

Salada agridoce (4 porções)

Ingredientes:

  • 1 escarola amarrado, aprovado agrião ou alface manteiga
  • 2 laranjas
  • 2 cenouras
  • 2 alho
  • 4 nozes
  • 4 colheres de chá de azeite de oliva
  • Suco de limão, experimentar à vontade

Preparação:

  1. Utilize apenas raminhos de agrião concurso, lavar e molho em água com algumas gotas de vinagre branco para 15 minutos. Escorra e seque. Faça o que MISCO com endívia ou alface. Lave e rale as cenouras. Descasque as laranjas, retirar os brancos, descasque e corte em juliana fina. Retire a pele e as cunhas pele. Pique o alho.
  2. Prepare uma emulsão com suco de limão, azeite, e alho. Disponha em pratos de cenoura ralada, agrião deixa, segmentos de laranja e nozes Borboletas.
  3. Regue com a emulsão e decore com laranja julienne. Sirva imediatamente.

Fornece fibra, Ómega 3, beta-caroteno, ácido fólico (Vitamina B9), Vitaminas C e E, de magnésio e de fósforo

 

Salada Oriental (4 porções)

Ingredientes:

  • 200 g. brotos de feijão
  • 1 cenoura
  • 1 pepino
  • 1 copo grande de couve-flor
  • 2 aipo branco
  • 1 foguete bound
  • 1 cebola vermelha
  • 10 um punhado de amêndoas ou amendoim sem sal
  • 4 colheres de chá de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • suco de limão, orégano

Preparação:

  1. Lave legumes.
  2. Rale a cenoura grossa, Corte o pepino em fatias finas sem retirar a casca, Vapor cozinhar couve-flor, branco aipo cortado e rúcula, cebola em rodelas, e pique a salsa.
  3. Organizar legumes em uma saladeira, misturado com amendoim ou amêndoas torradas, tempero e adicione o suco de limão a gosto. Sirva imediatamente, guarnecido com limão cortado e salsa.
Cozinha Saudável: Albondiguitas Verdes Horno

Cozinha Saudável: Albondiguitas Verdes Horno

bolinhos de ChardAtuação: 6 porções.

Ingredientes:

  • 500 grs de acelga cozida, cura picado e bem drenados.
  • 250 gramas de ricota magra.
  • 2 ovos.
  • Pitada de sal, reduzido de sódio e pimenta.
  • Noz-moscada.
  • 4 cdas de queso descremado rallado.
  • 1 xícara de farinha + 2 cdas.
  • 2 xícaras de leite desnatado.
  • Vegetais de pulverização.

Preparação:

Coloque em uma tigela acelga, a ricota, ovos, sal e pimenta Genser reduzida de sódio, 2 colheres de sopa de queijo ralado e 1 xícara de farinha. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e formar almôndegas de 5 cm de diâmetro aprox. Entretanto, ferver a água em uma panela média. Reduza o fogo e mantê-la em uma fervura suave, começar a adicionar as almôndegas e cozinhe por 4 minutos ou até que eles sobem até a metade da água. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Misturar 2 colheres de sopa de farinha restante com leite. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre, à ebulição. em seguida, ferver 1 minutos até engrossar. Retire do fogo e adicione o queijo ralado restante. Tempere com noz-moscada e uma pitada de sal reduzido de sódio e pimenta. Localize as almôndegas em um forno umedecido com spray vegetal e cubra com molho branco. Carry forno moderado até dourar.

Valor Nutricional

  • Carboidratos: 2.5g
  • Proteínas: 1.3g
  • Fats: 9g
  • Sódio: 370mg
  • Colesterol: 4mg
  • Calorias: 200
  • Vitaminas: A rapidez com que rápido C

 

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