¿Por qué la quinua es el alimento perfecto para los diabéticos?

¿Por qué la quinua es el alimento perfecto para los diabéticos?

La quinua recientemente ha aumentado su popularidad en todo el mundo, y ya se ha hecho un nombre como uno de los alimentos más nutritivos que puede haber. A comparación de otros granos enteros, la quinua tiene más proteína, antioxidantes, minerais e fibras. También está libre de gluten, lo cual hace que sea el alimento perfecto para las personas que son sensibles al gluten.

Especialistas dizem los granos enteros reducen el riesgo de diabetes, enfermedades al corazón y la presión arterial alta. Además de eso, recientemente se ha descubierto que la quinua es una gran fuente de nutrición para las personas que sufren de diabetes, y puede usarse como una manera saludable de mantener los niveles de azúcar en la sangre.

¿Qué es la quinua?

Mientras puede ser un alimento nuevo en los supermercados de tu localidad, la quinua ha sido uno de los alimentos principales en la dieta de las familias en Sudamérica por varios siglos, desde los tiempos remotos de los Incas.

Su origen es en las montañas de los Andes, por lo que puede sobrevivir las condiciones climáticas más duras. La quinua se conoce como un grano entero, ya que los Incas la conocían como “la madre de todos los granos”, pero en realidad es una semilla.

Hoje em dia, hay 120 variaciones conocidas de esta semilla, pero las más populares son la quinua blanca, roja y negra, por lo que es más probable que veas estas tres variaciones en tu tienda local.

La investigación de los beneficios de la quinua es relativamente nueva a comparación de las investigaciones en otros alimentos, y solo en los últimos 30 años los expertos han empezado a descubrir e investigar los beneficios para la salud que tiene esta semilla.

Mientras aún se necesita obtener más investigación, actualmente se sabe que agregar la quinua a tu dieta puede reducir el riesgo de presión sanguínea elevada y colesterol alto. También se ha demostrado que puede ofrecer muchos beneficios a las personas que sufren diabetes.

¿Cómo la quinua puede impactar en los niveles de azúcar en la sangre?

Una de las claves para llevar una vida saludable con diabetes es manejar y controlar tu dieta. La quinua es una gran elección para las personas que sufren diabetes porque es un grano entero, que es uno de los componentes clave en la dieta saludable para diabéticos, además de las frutas, legumes, proteína magra y grasas insaturadas.

Los alimentos que tienen alto índice glucémico elevarán tus niveles de azúcar en la sangre y pueden hacer que sea difícil controlarlos. La quinua, porém, tiene un índice glucémico bajo, lo cual quiere decir que no provocará que tus niveles de azúcar en la sangre se eleven.

Mientras la mayoría de los granos no tiene los aminoácidos necesarios para formar una proteína, la quinua tiene los suficientes para ser considerada una proteína completa. También es una gran fuente de fibra que no impacta en los niveles de azúcar en la sangre y te ayudará a mantener el peso de tu cuerpo, previniendo así otras condiciones crónicas asociadas a la diabetes.

Maneras fáciles de preparar la quinua

La quinua se prepara en agua y es cocinada de manera similar al arroz. Para prepararla, usa una taza de quinua sin cocinar y dos tazas de agua en una cacerola y ponla a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce la intensidad del fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua haya sido absorbida. En la mayoría de los casos, esto tarda de 15 um 20 minutos.

La quinua también puede ser usada como un aditivo saludable para otro tipo de platos. Al igual que el arroz, puedes agregarla en sopas o guisos para darle al plato un toque extra delicioso y saludable.

Con todos los beneficios que se han descubierto de la quinua, nos preguntamos por qué las personas siguen usando el arroz. Para los diabéticos, es el grano perfecto para una dieta saludable. Incorporando esta pequeña semilla en tu dieta, te ayudará a controlar tus niveles de azúcar en la sangre mientras mantienes un peso saludable que prevenga problemas secundarios causados por la diabetes.

 

Sobre el autor: Edith Gómez es editora en Gananci, apaixonado sobre marketing digital, especializada em comunicação on-line. Ele se recusa a ir para a cama todas as noites sem ter aprendido algo novo. Está preocupado com ideias de negócio e, mais ainda, proporcionar um olhar criativo para o pequeno mundo em que vivemos. Chilro: @edigomben
O que é o colesterol e como isso afeta a sua saúde

O que é o colesterol e como isso afeta a sua saúde

O colesterol é uma substância gordurosa (lipídico) essencial para a vida, uma vez que é parte de cada célula do nosso corpo. A maior parte do colesterol é produzido no fígado (75%) e outros (25%) É obtido a partir de alimentos. Cuando el colesterol aumenta excesivamente en la sangre (hipercolesterolemia) es perjudicial para la salud.

¿Hay un colesterol bueno y otro malo?

Todo el colesterol es transportado en la sangre a través de diferentes partículas (lipoproteínas), hay diferentes tipos, pero las más conocidas son las LDL y HDL. Las LDL (lipoproteínas de baja densidad) se encargan de transportar el colesterol desde el hígado a todas las células del organismo. El colesterol unido a las mismas es el llamado colesterol malo porque al ser de baja densidad se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateromas que las obstruyen paulatinamente. Las lipoproteínas HDL (lipoproteínas de alta densidad) recogen el colesterol no utilizado en los tejidos y lo devuelven al hígado para su almacenamiento o eliminación. El colesterol unido a las mismas es el llamado colesterol bueno.

¿Cuál es la causa del exceso de colesterol en la sangre?

Los trastornos del colesterol pueden ser de origen genético o secundario al tipo de alimentación, al sedentarismo, alcoholismo o algunas patologías como hipotiroidismo, diabetes tipo II, obesidade, anorexia nerviosa etc., y al tratamiento con algunos fármacos.

¿Qué síntomas produce el exceso de colesterol en la sangre?

El exceso de colesterol puede depositarse en las arterias que irrigan el corazón (coronarias), cérebro (carótidas, vertebrales y cerebrales) y en las extremidades inferiores (iliacas y femorales).

Inicialmente le deposito del colesterol en las arterias no produce ninguna sintomatología, pero con el paso del tiempo puede reducir la luz arterial, disminuyendo el flujo de sangre que llega a los tejidos. Esto puede traer graves consecuencias como una angina de pecho o un infarto de miocardio, un accidente cerebro vascular y la enfermedad arterial periférica de miembros inferiores. Según cuál sea la arteria que se tape.

¿Cómo trato el exceso de colesterol?

Consultando a un nutricionista, evitando el sobrepeso, aumentando la actividad física y si lo requiere aparte el médico nos dará fármacos hipolipemiantes (que reducen los lípidos) para controlar el colesterol total, los triglicéridos, LDL (malo) y que aumente el HDL (bueno).

Como se distribuye el colesterol en los alimentos

Día a día nos encontramos con las dudas de no saber donde se encuentra el enemigo acechante del colesterol y muchas veces no queda claro en qué alimentos está presente.

En principio es importante saber que esxiten 2 tipos de grasas las grasas Saturadas y las Insaturadas. Las Saturadas son grasas sólidas en estado natural, éstas se encuentran en las carnes de color amarillo, como la piel del pollo, frios, salsicha, chacinados (chorizo, salame, mortadela), conservas de carnes como viandada o picadillo, los lácteos enteros, creme, helados a base de cremas, chocolates y panificación a base de mantecas. Este tipo de grasas nombradas anteriormente son de origen animal y afectan de manera negativa el organismo llevándolo a una hipercolesterolemia.

O grasas Insaturadas de origen NO animal se dividen en 2 grupos; Grasas monoinsaturadas que favorecen la reducción del colesterol y se encuentran en alimentos tales como el aceite de oliva, el aceite de canola y frutos secos (nozes, amêndoas, pistachos, etc). También están las grasas poli insaturadas que también favorecen la reducción del colesterol y s eùeden econtrar en aceites de pescado, girasol y soja.

Por otra parte tenemos las grasas trans, que se desprende de los 2 grupos anteriores, siendo éstas aceites de origen vegetal tales como soja o girasol que han sido modificados en su estructura molecular por un proceso de hidrogenación, obteniendo las famosas grasas margarinas las cuales son muy usadas en los productos de pastelería y panificación o frituras, este tipo de grasas favorecen el desarrollo del colesterolmalo” (LDL) y están tan presentes en nuestras comidas diarias.

Es conocido que la ingesta de fibra (presente en frutas, legumes, grãos integrais, legumes, etc) atenúa la elevación de la glucemia después de las comidas cuando se consumen carbohidratos (almidones), pero también debemos consumir este tipo de fibra antes de comidas con grasas saturadas presentes ya que producen efecto arrastre en el lumen intestinal disminuyendo la absorción de las mismas. Con estos aportes esperemos colaborar a la formación de nuestro plato cotidiano.

Puxe. Gabriela Tórtolo y Lic. Sandra Villarreal

Clínica

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Como cuidar nesta temporada de férias?

Como cuidar nesta temporada de férias?

A preocupação de como cuidar e manter a mudança nos hábitos alimentares tão difícil de obter, durante o ano aparece com bastante freqüência durante este tempo, porque é uma época do ano em que temos mais reuniões sociais e familiares.

La Posada del Qenti ele sobre algumas dicas:

  • Planeje com antecedência todo o poder das férias, incluindo snacks, sobremesas e bebidas; Isto irá permitir-lhe desfrutar as festas sem culpa.
  • Mais do que nunca conhecer 6 diária a ser moderado durante as refeições e servir pequenas porções e não repetir as refeições curso.
  • Montamos menus para atender o nosso clima, utilizando variedades de frutas frescas, legumes, Buffets, mayonesas luz, aperitivos com base em sumos de fruta.
  • Comece com uma taça de salada. Assim, comer menos quantidade de alimentos hipercalóricos.
  • Prefere usar cortes magros para preparar as refeições, como: peceto, peito de frango sem pele ou peixe. Assado ou grelhado, evitar panados o fritos. Controlando a quantidade de frutos e frutos do mar, uma vez que têm maior teor de colesterol.
  • Como opção de sobremesa prefira saladas de frutas com molhos de iogurte baixo teor de gordura ou água gelada..
  • Controlar a quantidade de servir pratos de sobremesa.
  • Consumo moderado de álcool porque tem calorias e também perder o controle do que você come.

Quando a tabela doce é recomendado para ser bastante moderado com o que é normalmente consumido como pão fresco, budines, nougats, cristalizado, etc. uma vez que estes são altamente densos:

  • 1 grossa fatia de pão doce tem cerca de. 650 cal.
  • 1 Fatia de pudim Inglês tem 150 cal.
  • 1 Pacote cara tem garrapiñada 140 cal.
  • 10 Nuts têm 125 cal.

En total de Suman 1.045 cal., assim uma opção mais conveniente pode ser:

  • 1 fatia fina de pão doce com 325 cal
  • 1 barra de cereal com gotas de chocolate ou iogurte e frutas que são cerca de 120 cal.
  • 5 nozes ou 10 contribuindo com cerca de amêndoas. 65 cal.

este contém 510 cal. sobre.

Passado, Certifique-se de beber bastante líquidos, especialmente água e aproveitar o tempo de lazer para caminhadas ao ar livre que compensam permitido em alimentos.

Lembrar, se esses dias fora de seu plano alimentar com moderação não vai significar um aumento significativo no peso, mas, se você deixar o plano totalmente.

Lic. Sandra Villarreal

Área de Nutrição

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6 grupos de alimentos irá ajudar a superar o estresse no trabalho

6 grupos de alimentos irá ajudar a superar o estresse no trabalho

É normal ver hoje como as pessoas não dão a devida importância ao produto do stress da alimentação diária e da carga de trabalho. Isto tem várias consequências, mas entre eles é o declínio na produtividade e desempenho dos funcionários. Por Edith Gomez *.

Salmão

OMS (Organização Mundial de Saúde) Ele diz que uma dieta pobre pode afetar produtividade do trabalho para cima 20%. Não só isso, Também aumenta o risco de excesso de peso, alguns e produz falta de concentração, cansaço e peso.

Adriana Ruiz, especialista em nutrição e coordenadora do programa Sodexo Equilibrar Colômbia afirma que "cada funcionário exige que um equilíbrio na sua dieta diária, tendo em conta a sua exigência de energia, dependendo de suas funções de trabalho ".

Adriana diz que é de grande importância que o empregado tem uma boa dieta, equilibrado, que fornecem nutrientes, vitaminas e sais minerais necessários para uma operação adequada. "O seu tipo de actividade deverá ser tido em conta, Se um trabalhador que opera terá uma necessidade muito maior de calorias e também a sua ingestão de proteínas por o desenvolvimento da massa muscular e a despesa que terá. Se um funcionário administrativo, que é um pouco mais sedentários, exigirá menos calorias ", explica Ruíz.

Por outro lado, um funcionário que trabalha na obra tipo mais intelectual deve comer alimentos que contêm muito mais nutrientes, Os ácidos graxos ômega-3, futebol, ferro, zinco, de magnésio e de proteínas para garantir o bom desenvolvimento e funcionamento do seu computador biológico - cérebro.

Os alimentos são recomendados tirosina, que melhorar a produtividade, como carne, Peixe, frango e peru; produtos lácteos, como leite, queijo, iogurte e queijo cottage; legumes, como legumes e amendoins. Outros que são incluídos tofu, amêndoas, sementes de abóbora, bananas, sementes de abacate e gergelim.

E para finalizar, nutricionista recomenda que "deve aproveitar os espaços para exercícios de empresas. não está presente neste tipo de espaço, a ideia é fazer exercícios simples, como o uso de escadas em vez do elevador para caminhadas com pausa ativa, e estilo de vida sedentário evitar que pode resultar em problemas de peso ou ainda mais grave ".

Fora gorduras saturadas

Que realizou um estudo afirmando que as gorduras devem representar entre 15% e 30% consumo diário; gorduras saturadas deve ser inferior 10% desse total.

Os hidratos de carbono deve estar entre 55% e 75% consumo diário, proteínas precisam contribuir entre 10% e 15% calorias, e sal deve ter um limite de cinco gramas por dia; no caso das frutas e produtos hortícolas deve ser aumentada para atingir pelo menos o 400 gramas por dia.

Tendo esses alimentos em sua dieta e combinar e distribuir bem durante o dia terá um resultado muito positivo na produtividade do trabalho, e, naturalmente, a qualidade de vida dos trabalhadores. É importante respeitar as áreas de alimentos, pois isso garante que o processo de digestão é feito corretamente e os nutrientes do alimento que você come aproveitar.

alimentos essenciais que você deve incluir em seu diário

nutricionista, Adriana Ruiz, recomenda alguns alimentos que podem contribuir para o bom desempenho no trabalho:

1. grãos integrais: Grãos contêm carboidratos, Vitaminas, minerais e fibras necessárias para fornecer a energia que você precisa falar fluentemente da melhor maneira no trabalho e manter o bom funcionamento do intestino.

2. Frutos secos: nozes, amêndoas e avelãs fornecem ácidos Omega-3 gordos que são bons para manter a mente ativa e saudável.

3. Legumes: Espinafre ajuda a aliviar o stress e trazer um equilíbrio no humor dos trabalhadores.

4. Frutas: Eles são cheios de vitaminas, minerais e fibras, que eles são uma excelente escolha para a pessoa a ter um bom estado nutricional e de saúde. a banana, especialmente, É uma rica fonte de energia e potássio, que ajudá-los a manter-se activo durante uma tarefa de trabalho.

5. Carne: Claro, carnes são necessários na dieta de pessoas. Eles são ricos em tirosina, o que ajuda a atividade de trabalho durante o dia é bom, e também, regular o humor e permite que o sistema nervoso central permanece em boas condições de funcionamento.

6. salmão, sardinha e atum: Estes alimentos fornecem ácidos graxos Ômega-3 que ajudam a manter o trabalhador ativo, também protegê-lo de doenças cardiovasculares, tais, e por outro lado ato para o funcionamento do sistema imunológico.

*Descrição autor: Edith Gomez é editor-Gananci, apaixonado sobre marketing digital, especializada em comunicação on-line. Ele se recusa a ir para a cama todas as noites sem ter aprendido algo novo. Está preocupado com ideias de negócio e, mais ainda, proporcionar um olhar criativo para o pequeno mundo em que vivemos.

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Água, uma fonte de saúde

Água, uma fonte de saúde

Nossa existência não pode ser imaginada sem ele. Precisamos de pelo menos três litros de água por dia, pois isso nos ajuda a prevenir possíveis deficiências, impede a formação de pedras nos rins; favorece la eliminación de residuos y nos permite escapar de los terribles efectos del estreñimiento, tão prevalente na sociedade de hoje.

Mais e mais pessoas preferem água engarrafada e contam com as propriedades descritas em seus rótulos, buscando não apenas para matar a sede, mas, encontrado na etiqueta dessas propriedades mãe saúde. Um fato óbvia é que o aumento do consumo de água engarrafada é paralelo com a melhoria da qualidade e da qualidade de vida. Eles bebem mais água do que refrigerante, porque a preocupação com os cuidados de saúde convida introduzir água mineral na dieta.

Seus adeptos respondem a diferentes razões que justificam a sua escolha: alguns acreditam que a água corrente que entram em sua área não tem um gosto bom; outros pensam que ofertas engarrafadas mais garantias e buscar as propriedades que melhor atendam às suas necessidades específicas.

A água é transparente fio que nos liga com a vida e é por isso que temos de repor nosso corpo regularmente para mantê-lo funcionando. La mis contiene los siguientes beneficios para nuestra Salud:

  • Contribuye a una piel mas sana
  • Regula la temperatura corporal
  • Ayuda a llevar nutrientes y oxigeno a la celula
  • Favorece la eliminación de toxinas
  • Facilita de digestión

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Alimentação Saudável: sopa de milho

Alimentação Saudável: sopa de milho

sopa de milho, ingredientes 4 pessoas:

  • 1/2 caldo de legumes caseiro
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 Dente de alho
  • 2 Copos sementes de milho
  • 1 cebolinha ou alho-poró
  • 2 Colheres de sal e óleo
  • pimenta

infografia-sopa

Preparação:

Em uma panela coloque o óleo e suor o alho-poró e alho, dourar deixe alguns minutos e adicione o caldo, kernels leite e de milho, tempero e deixe ferver.

Antes do final do cozimento, processar todos os ingredientes, retornar para a panela e engrosse com o amido de milho, sem aglomeração. Sirva em porções de 200cc.

Lic. Sandra Villarreal

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