O passo a passo degustação:
1) Com o copo inclinado sobre um fundo branco, verificar observe a cor ea intensidade do vinho e sua aparência (limpo, brilhante). Roda o copo e você vai ver que as gotas que caem dentro das paredes de vidro são formados. Estes “pernas” o “pranto” vai dar uma idéia do corpo, textura e conteúdo de álcool de vinho.
2) Segure a taça pela haste e, literalmente, entrar no nariz nele. Inspire profundamente e tentar perceber aromas. Girar o vidro para libertar os compostos aromáticos e repetição. Comparar os aromas odores percebidos com outra conhecida. Si huele uma fruta, tentar esclarecer o que essas frutas são eles são branco ou vermelho? ¿São tropical no de floresta?
3) Este é o tempo que confirma o que foi capturado nas outras duas fases. Tome um gole de vinho grande o suficiente para impregnar toda a linguagem. Aspire uma pequena quantidade de ar e ligue o vinho na boca. Tente descobrir os sabores e texturas de vinho, ea sensação que deixa. Quando você encontrar tudo, tráguelo o escúpalo, se va a seguir catando.

Fonte: http://www.welcomeargentina.com / vino / catar.html

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