O Brócolis, droga brócolis, ou brócolis é uma família Brassicaceae prata, outras variedades da mesma espécie são repolho, couve-flor e couve de Bruxelas. De cabeças de flores e caule grosso é uma cultura de clima frio.

Do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento com propriedades antioxidantes, devido à sua contribuição em vitamina C (em 100 g contém 60 mg Vit. C) e Beta-caroteno, propriedade também faz com que seja benéfico para fortalecer nosso sistema imunológico. O beta-caroteno é armazenado em flores de brócolos.

O seu teor de potássio promove o funcionamento do sistema nervoso e muscular. O outro também é rico em Vit A, Niacina, Vit B1, B2, B6, CA. folato e fitoquímicos (glucosinolatos / isotiocianatos / índoles ) última propriedade que dá um efeito de prevenção de vários tipos de cancro, como estas substâncias aumentam a actividade das enzimas no corpo, cuja função é eliminar cancerígenas. Algumas pesquisas mostram que ele deve consumir 3 um 5 Este vegetal porções por semana para promover esse efeito Preventivo.

Para todos estes benefícios do presente Superverdura, convidamo-lo a incorporar o poder de toda a sua família e sugerimos estas receitas saudáveis.

 

Lic. Del Boca, Maria Soledad

Nutrição, La Posada del Qenti

Receita Saudável: Brócolis Gratinado

  • 1 brócolis
  • 6 cdas queso untable
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cda salvadore avena
  • 1/2 taza cubitos de muzarella
  • Una pizca de Nuez moscada , pimenta

 

Cozinhar brócolis em água previamente lavados e cortados em floretes aquecer o leite para entrar em ebulição, apargar el fuego y el agregar salvadore avena, queijo para barrar e cubos de mussarela. Condimentares con la Nuez moscada lá pimienta. Mezclar con el brócolis. Distribuir en una o budinera Cazuelitas humedecidas con rocío vegetal y llevar a horno POR caliente 20 aprox minutos, hasta gratinar.

 

Receita Saudável: Canelones recheados com legumes ( 8 porções )

Panquecas : 200 cc leite desnatado 1 ovo 2 colheres de sopa de amido de milho spray vegetal

Enchimento: 2 colher de chá de azeite Lube 1 cebola grande ralada 1 dente de alho picado 1 xícara de espinafre fresco cortado em tiras 2 copos de brócolis cozido e cortado em pequenos pedaços 1 xícara de cogumelos fatiados 1 cubos de pimentão vermelho pimenta a gosto

Preparação de canelone: trazer todos os ingredientes para uma tigela e bata vigorosamente. Hidratante panqueca com spray vegetal, preparar as panquecas e preencha.

Numa panela adicionar o 1 TSP. azeite e cozinhe a cebola eo alho, tempero, adicionar restantes ingredientes do recheio e deixe cozinhar por 10 minutos.

Deixe esfriar e encha o canelone. Coloque em uma assadeira com spray de cozinha umedecida.

Prepare um molho bechamel e fileto luz ou canelone banhado com este molho. Gratinar 1 porto saúde queijo feta.

Carry forno pré-aquecido por 20 minutos.

 

Pin It on Pinterest