A pasta pode ser feita com vários cereais, mas o mais comum é o trigo: moles e duros, Se trigo é moído farinha é obtido, com o qual o pão é feito, enquanto moagem sêmola de trigo duro para chegar ao fazer a massa. Você pode apenas preparar massas com trigo, mas seria de qualidade inferior, com elevado teor de amido.

macarrão

Entre 60% e 70% Eles são constituídos pela carboidratos absorção lenta (amido), o 12% - 13% são proteínas (glúten), proporcionar a cada 60 grs (ração para uma pessoa) 200 kcal, É quase zero a ingestão de gordura. Eles são o combustível do nosso corpo, necessário para alimentar os músculos são como queimadas durante o exercício e menos calorias do que a gordura.

Pasta fornecem energia rápida para o corpo e não armazenados como reservas de gordura, exceto que a ração ingerida excede o que é necessário, a sua produção, cozinhar e / ou acompanhamento é baseada em gordura ou não realizar atividade física, após a ingestão.

cozinhar em demasia, a adição de óleo para a água para reduzir a viscosidade da massa e se ele é adicionado para servir um molho de carne e / ou de creme, a percentagem mais elevada será armazenado como a deposição de gordura no corpo e a pasta actua como uma esponja e absorver a gordura adicionada. Em vez disso, o agregado de fibra, quer na composição de farinha ou de legumes / vegetal decoram, fará carboidratos disponíveis como horas de energia muitos um dia, saciedade fazendo com que o mesmo como glúten.

Por isso é aconselhável comer mais arroz e massas ao meio-dia, porque desta maneira, temos a tarde / noite para queimar o açúcar em carboidratos são transformados, única fonte de energia válido para o cérebro. Mas a solução está na quantidade. Tendo em conta que a porção de ingerir irá depender da idade, peso e nível de atividade física.

Se você quer comer arroz ou massa no jantar, Eles devem ser pequenas porções, priorizando legumes e verduras, agregarles gorduras evitando.

Puxe. Gabriela Tórtolo

síndrome metabólica Specialist

La Posada del Qenti

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