Salada com Quinoa ( 4 porções )

salada-Quinoa

  • Quinoa 200 grs
  • cebolinha cebola
  • ½ pimenta vermelha e verde ½
  • tomate cereja
  • amêndoas

Quinoa cozinhar; lavado várias vezes com água fria até que a água de lavagem é clara e não esta escuro. Escorra e cozinhe a quinoa para 10 minutos após a água começa a ferver.
Descasque e corte o pimentão em tiras, descasque e corte as cebolas verdes, quer menina. Toste as amêndoas em uma panela com algumas gotas de azeite de oliva e, em seguida, cortou com uma faca. Misture todos os ingredientes em uma tigela com corte de manjericão em tiras. Tempere com limão e azeite.

Vegetal e salada de citrinos ( 2 porções )

vegetais e cítricos

  • ¼ repollo chico
  • ½ cebolla
  • 4 colheres de sopa de passas loiras
  • 8 amêndoas
  • 1 laranja
  • coentro, azeite

Corte o repolho e cebola finamente julienned. Casca de laranja e corte em fatias. Em uma tigela coloque o repolho e cebola, em seguida, polvilhe loiras passas e acrescente amêndoas, coentro picado bem e finalmente pequenos segmentos de laranja. Tempere com azeite.

Salada verde com morangos ( 3 porções )

verde e morango

  • Brotes de alfafa
  • Rúcula
  • 2 cebolas
  • 1 morangos copo
  • 6 figos secos
  • 200 grs de ataques parmesão cortado em lâminas finas
  • e óleo de soja molho de azeitona

Lave e escorra as folhas de rúcula. Corte a cebola em tiras. Em uma frigideira umedecido com ½ colher de chá de azeite refogue a cebola em fogo médio, quando ele começa a mudar de cor adicione os figos secos e cortados ao meio 4 água colheres de sopa. Deixe cozinhar até que a água reduzida. Adicionar uma colher de sopa de molho de soja é um vinagrete de doce.
Em uma tigela acomodar as folhas de rúcula e lâminas de parmesão. Adicione os figos e vinagrete de cebola e terminar o prato com um corte de morango em fatias e brotos de alfafa.

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