Alimentação Saudável: sopa de milho

Alimentação Saudável: sopa de milho

sopa de milho, ingredientes 4 pessoas:

  • 1/2 caldo de legumes caseiro
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 Dente de alho
  • 2 Copos sementes de milho
  • 1 cebolinha ou alho-poró
  • 2 Colheres de sal e óleo
  • pimenta

infografia-sopa

Preparação:

Em uma panela coloque o óleo e suor o alho-poró e alho, dourar deixe alguns minutos e adicione o caldo, kernels leite e de milho, tempero e deixe ferver.

Antes do final do cozimento, processar todos os ingredientes, retornar para a panela e engrosse com o amido de milho, sem aglomeração. Sirva em porções de 200cc.

Lic. Sandra Villarreal

Área de Nutrição

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10 Dicas para controlar o nosso metabolismo

10 Dicas para controlar o nosso metabolismo

É importante saber o nosso metabolismo e saber que ele pode mudar ao longo de nossas vidas por diferentes fatores. Muitas doenças têm sua origem em uma alteração do ciclo metabólico e é aí que reside a importância de alcançar o cuidado adequado de nossos hábitos da vida cotidiana, porque a prevenção de uma doença metabólica depende muito do acompanhamento regular das seguintes diretrizes:

imagem metabolismo

  1. Pressão arterial: Ela deve ser verificada de forma esporádica, isolamento, com algum evento ou sintomas clínicos relevantes.
  2. A glucose no sangue: Deve ser verificado a cada 6 meses, Se Diabetes herança familiar, ou resistência à insulina, se estamos diária do diabético com uma hemoglicoteste, de acordo com a indicação médica. mas cada 12 meses para check-up.
  3. Ácido úrico no sangue: Deve ser controlada de acordo com a indicação médica check-up anual ou a cada 6 meses, se estamos em tratamento para a hiperuricemia.
  4. colesterol total, HDL, LDL e triglicéridos: Eles são verificados todos os 6 o 12 meses, de acordo com a indicação médica, ou tratamento estabelecida, para verificar a evolução.
  5. A hemoglobina no sangue: cada 4 meses, se estamos em tratamento para a resistência à insulina, de acordo com a indicação médica, ou o check-up anual
  6. A insulinemia e H.O.M.A. sangue: Deve ser verificado a cada 4 um 8 meses de acordo com a indicação médica, para controlar a evolução do tratamento, se estamos, mas no check-up anual.
  7. A função renal: Deve ser verificado a cada 12 meses, o check-up anual ou como indicação médica.
  8. hormonas: Eles são verificados todos os 12 meses, ou como indicação médica, se estamos em tratamento hormonal.
  9. Peso corporal: Deve ser verificado a cada 15 dia, se estamos emagrecimento nutricionista plano, se possível. Mas com uma vez por mês será suficiente, a notar mudanças nele.
  10. A circunferência da cintura: Deve ser medido a cada 15 dia, se estamos com um plano de tratamento, mas no check-up anual, com nutricionista, se possível.

Puxe. Gabriela Tortolo - MP. 24052

síndrome metabólica Specialist

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Descubra a obesidade escondida com desnutrição

Descubra a obesidade escondida com desnutrição

Na história da humanidade em culturas diferentes obesidade estava associada a atratividade física, força e fertilidade. É mostrada nas obras de arte mais antigas onde a figura obesa foi sujeito a se curvar e aceitação cultural, (Vênus, buda, etc). Posteriormente, onde a comida era escassa obeso foi considerado um símbolo de riqueza e status social, em seguida, ele foi mais um sinal de luxúria, apetite e imersão no reino do erótico.

obesidade

Também tem sido visto como um símbolo no interior de um sistema de prestígio. O tipo de alimento, a quantidade ea forma em que é servido estão entre os critérios importantes da classe social. Nos tempos modernos, tem sido considerado típico de países desenvolvidos, bem-estar económico associado com permitindo a comer em abundância.

Mas hoje nós falamos cada vez mais da obesidade na pobreza. Por causa da má qualidade da dieta que concentra a energia mas os alimentos pobres em nutrientes saudáveis, vitaminas e minerais, É isto é, o excesso de calor que provoca uma elevada proporção de gordura, portanto, pode haver uma obesidade desnutrição oculta. Devido a isso a obesidade na pobreza é caracterizada por baixa estatura, abaixo do peso no nascimento ou na infância por ter sofrido desnutrição intra-uterina. O que afeta o corpo e, assim, economizar mais favorável na idade adulta têm um peso corporal elevado.

Tudo está também condicionada pelos métodos alimentares usados, a abundância de hidratos de carbono e gorduras. Nas poucas frutas e verduras, bem como proteínas completas por má ingestão de laticínios e carne de qualidade. E a falta de tempo ou oportunidades para atividades físicas e de lazer são uma base perfeita para obesos com uma desnutrição oculta.

Em última análise, a obesidade não é uma pergunta que só o poder económico de um aumento do consumo, mas a pobreza é também uma determinação, com muitas diferenças, mas igualmente afectar o corpo devido a excesso de gordura corporal presente.

Puxe. Gabriela Tórtolo – MP. 24052

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5  Razões para comer frutas e legumes todos os dias

5 Razões para comer frutas e legumes todos os dias

A Organização Mundial da Saúde, recomenda o consumo 5 porções de frutas e vegetais por dia. Eles vêm em cores diferentes e cada anuncia diferentes riquezas nutricionais. Vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos nestes alimentos são essenciais para o bom desenvolvimento e funcionamento do corpo. Cinco razões para comer cinco porções.

frutas e verduras

  1. Vit. C apresentam principalmente em frutas cítricas, como kiwi, laranja, toranja, limão e vegetais como brócolis e repolho; Tem um alto poder antioxidante, Ele contribui para a absorção de ferro a partir de alimentos de origem vegetal e ajuda a evitar a infecção.
  2. A cenoura laranja, squash e escuro verde espinafre, acelga e quantidades de brócolos indicando de beta-caroteno, precursor de Vit. A, essencial para a saúde da pele, cabelo, dentes e os olhos; assim os Lives. E está presente, maior quantidade, em óleos vegetais, Também podem ser encontrados em alimentos, tais como abacate, brócolis e espinafre; grande aliado da nossa pele, pois ajuda a reduzir a ação causados ​​pelos radicais livres.
  3. Em relação minerais fica de potássio, mineral que ajuda a regular o equilíbrio de água no corpo e manter a pressão arterial dentro dos valores normais, É encontrada principalmente na de banana, laranja, kiwi, chicória, acelga e melão. Também o magnésio é um mineral importante para a utilização de energia, e é encontrado em vegetais de folhas verdes.
  4. Os fitoquímicos que abundam nas frutas e legumes, Eles têm alta potência antioxidante e são responsáveis ​​pela cor destes alimentos.
  5. Junto com grãos integrais, estes alimentos são aqueles que têm mais fibras, nutriente essencial para o bom funcionamento do intestino. Consumir fibras em cada refeição, Isso ajuda a reduzir a absorção de glucose e os níveis de colesterol no soro.

María Soledad Boca

Lic. Nutrição – M.P 1998

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