Cocina Saludable: Calamares Rellenos con Guarnición de Rúcula

Ingredientes para 4 porciones :

  • Tomates secos no en aceite 8
  • Calamar entero grande y limpio 1 unidad u 8 calamares pequeños
  • Alcaparras picadas 1 cucharada
  • Miga de pan blanco fresco 75 gr.
  • Hierbas frescas como albahaca, viagra dosage orégano, perejil, o salvia picada, 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Clara de huevo 1
  • Aceite de oliva ½ cucharada