El Poder de las Aromáticas

Las hierbas aromáticas no sólo nos protegen a la hora de disminuir la sal en la alimentación, sino también por la cantidad de sustancias benéficas que aportan. En los nuevos lineamientos de  la pirámide de dieta mediterránea, se sugiere la inclusión de hierbas y especias como parte de una alimentación saludable.

Desde la antigüedad las especies fueron utilizadas para dar sabor a los platos, conservar y proteger a los  alimentos, entre otras cosas. La OMS reconoce el efecto positivo sobre la salud y muestra evidencia científica sobre el poder terapéutico de algunas especies sobre la presión arterial, de efecto antibacteriano, antitumoral y sobre los niveles de lípidos plasmáticos. Algunas de éstas son;

  • Ajo, completo para el tratamiento de dislipemias (lípidos elevados ) y prevención de la aterosclerosis;
  • Jengibre, profilaxis en caso de náuseas y vómitos. Las personas anticoaguladas y que presentan cálculos biliares deberían evitarlo.
  • Cebolla, excelente alimento para la prevención de alteraciones vasculares y en los casos de inapetencia.
  • Menta, si bien no existen evidencias científicas se asocia al tratamiento para dispepsia y cólicos intestinales.
  • Pimentón, por su contenido en flavonoides, tiene un efecto bactericida, lo que explica por lo que es utilizado para conservar alimentos por más tiempo.
  • Albahaca, perejil, orégano, salvia y romero, son ricas en polifenoles y oligoelementos, fitoquímicos de poder antioxidantes.

Siempre es preferible utilizar las hierbas frescas para mantener intacta las propiedades de sus componentes activos.

Pensar a las aromáticas como parte de una alimentación saludable, rica en antioxidantes naturales y principios nutritivos, para condimentar, decorar y resaltar el sabor de las comidas; evitando el exceso y el consumo como automedicación.

Frescas, aromáticas, esenciales, naturales, antiguas y de poder antioxidante, las hay muchas, anímate a utilizarlas en tus comidas.

Lic. Soledad Del Boca – MP. 1998

Área de Nutrición

La Posada del Qenti

Salud TV

20 Comentarios

    • Rodrigo Morales

      María, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  1. OLGA DISTÉFANO

    Hola! me interesaría saber cuanto sale una semana para un matrimonio, con el plan de descenso de peso. Muchas Gracias

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    • Rodrigo Morales

      Olga, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  2. Sara Romero

    Muchas gracias por el informe…Sara B.ROMERO.

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    • Susana

      Pueden enviarme información sobre costos de una estadía de 7 días con plan de adelgazamiento all inclusive y anti estrés. Es para una sola persona. Muchas gracias.

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  3. Sara Romero

    Muchas gracias por tan muy buen infohme…Felicitaciones….

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  4. Carolina Calabrese

    Buenas tardes! Podían enviarme info acerca de los tratamientos? Muchas gracias!

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    • Rodrigo Morales

      Carolina, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  5. Marcela

    Hola , quisiera recibir información de plantas aromáticas .
    Agradezco su respuesta .
    Saludos cordiales
    Marcela Romero .

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  6. Raquel carubelli

    Deseo recibir información . Gracias

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    • Rodrigo Morales

      Raquel, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  7. Estela

    HOLA,,,,Deseo recibir información sobre promociones para 2, he concurrido hace años con promoción Club La Nación,,,quisiera regresar pero en la actualidad nos resulta económicamente muy caro.
    Muchas Gracias
    Estela

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    • Rodrigo Morales

      Estela, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  8. Silvia Graciela Giacone

    Buenos días si me interesa recibir información .Estuvimos con mi marido y nos gustó mucho .grs .Saludos cordiales . Silvia

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    • Rodrigo Morales

      Silvia, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!

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  9. Silvia

    El jengibre esta contraindicado para hipertensos? Mil gracias. Saludos.

    Responder
    • área de nutrición

      Hola estimada Silvia , el jengibre no altera la presión arterial , es un alimento termogénico lo que significa que puede producir mayor temperatura corporal al ser consumido , sin modificar la presión arterial. Es un potente anti-inflamatorio y antioxidante.

      Responder

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