Cómo hacer un wrap integral para empezar a comer más saludable

Te presentamos esta receta diseñada por nuestra nutricionista Sofía Lanzeni para que puedas preparar un wrap súper saludable que aporta cereales integrales y legumbres a tu alimentación diaria.

Los días de aislamiento social y encierro empiezan a tener su cuenta regresiva y nos toca pensar en la vida después de la cuarentena. La alimentación saludable está bien arriba en la lista de hábitos a recuperar, es por ello que te presentamos ésta receta para incluir más cereales integrales y legumbres a tu alimentación.

Wrap integral relleno de humus de poroto blanco y verduras crujientes

Ingredientes para 4 porciones

Masa:

  • Harina 000/0000  150 gr
  • Harina de trigo integral 150 gr
  • Aceite de oliva 20 ml
  • Agua c/n

Humus:

  • Poroto manteca (pallares) 100 gr
  • Jugo de 1 limón
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva 10 ml
  • Condimentos: pimienta , perejil, pimentón dulce

Relleno:

  • Cebolla 1 unidad
  • Pimiento rojo ½ unidad
  • Pimiento amarillo ½ unidad
  • Zapallito verde 2 unidades
  • Champiñón 100 gr
  • Aceite de oliva 10 ml
  • Condimentos: albahaca , orégano, ají molido

 

Preparación

Masa de wrap:

  1. Colocar la harina en un bowl. Agregar el aceite y el agua de a poco a medida que vamos integrando hasta formar la masa.
  2. Amasar por varios minutos hasta lograr una masa elástica y luego dejar descansar por 30 minutos.
  3. Cortar unos 8 bollitos y estirar la masa de aprox 0,5 cm y cocinar en una plancha sin aceite de ambos lados.
  4. Cuando este cocida, apilar las masitas en un plato y cubrirlas con un papel film o tela limpia.

Humus:

  1. Poner en remojo los porotos por 12 hs aprox, en un recipiente de vidrio en la heladera.
  2. Cambiar el agua de remojo y cocinar los porotos hasta que estén blandos.
  3. Picar el ajo bien chiquito y saltear con una gotita de aceite de oliva, el ajo también puede agregarse crudo.
  4. Cuando los porotos estén tibios, procesar, junto a los condimentos, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  5. Cuando el humus tenga consistencia cremosa, dejar de procesar, dejar enfriar.

Relleno:

  1. Cortar los vegetales en juliana.
  2. En una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, saltear los vegetales hasta que estén tiernos.

Tips para comerlo mejor (y comer saludable)

  • Se puede comer frio o caliente.
  • Te recomiendo que lo sirvas con una porción de ensalada cruda como guarnición.
  • Podes reemplazar la harina de trigo integral por la harina integral que quieras (garbanzo, arveja, maíz)
  • Las masas de wrap te van a servir para tacos integrales rellenos de verduras y carnes.
  • El humus podes combinarlo con muchas comidas, como pastita untable o aderezo saludable.

Lic. Sofía Lanzeni – MP: 3672

Área de nutrición

La Posada del Qenti

Salud TV

6 Comentarios

  1. Helena

    Gracias por la información. Gran aporte de esta web. Saludos!

    Responder
  2. Ana María Castillo

    Muy buena la receta. Espero regresar pronto

    Responder
  3. Rosana M. garcía

    Hola buenas tardes, deseaba consultarles sugerencias o planes para mejorar mi estado de salud, soy de la provincia de Buenos Aires, de la ciudad de Bahia Blanca.Soy una paciente Diabética, Insulino dependiente( Tipo 1 ), y con sobrepeso..tengo 55 años… y realmente deseo verme mejor. Espero vuestra respuesta , Muchas Gracias…

    Responder
    • La Posada del Qenti

      Hola Rosana, para esta y muchísimas otras consultas contamos con nuestros planes de telemedicina, podes ingresar a online.qenti.com y enterarte de todas nuestras opciones. Saludos!

      Responder
  4. Silvia

    Gracias Quenti por tanto respeto a la vida. Si Dios quiere pienso volver cuando esto pase!

    Responder
  5. María Cristina

    Muchas gracias por el envío de recetas saludables.
    Las voy a poner en práctica.
    Saludos.

    Responder

Dejar una respuesta a María Cristina Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Descarga gratuita

Presentamos nuestro libro Cómo alcanzar una vida plena y saludable, en el que reúne más de 70 artículos sobre nutrición, estrés, actividad física y buenos hábitos.

DESCARGAR

Su estadía en 12 Y 18 cuotas sin interés

Válido unicamente para residentes en la Argentina.

Instagram

  • by laposadadelqenti 1 mes ago
    ¿Conoce a Qenti? Fuerte y enérgico, siempre atento al llamado de los profesores de gimnasia para acompañar a nuestros huéspedes.
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    ¡Termine la semana con estas vistas y prepárese para una semana dedicada a la salud y el bienestar! . .
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Los alrededores de La Posada del Qenti, tienen un impacto significativo en su salud y bienestar. Nuestras hermosas instalaciones están
  • by laposadadelqenti 1 mes ago
    ¿Le gustaría desayunar en nuestra Terraza del cielo? Desconecte con las impresionantes vistas, mientras disfruta de un desayuno delicioso y
  • by laposadadelqenti 1 semana ago
    Nevada épica en La Posada del Qenti ️☃️ • • •  #nieve   #fotodeldia   #snow  #sierrasdec órdoba  #frost   #picoftheday   #cordoba   #amocba   #villacarlospaz   #wellness 
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    ¡Hoy es el día mundial de la actividad física! Por eso te acercamos el siguiente consejo: Cuando entrenamos es importante
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    Entre el 8 y el 14 de marzo en Argentina, se celebra la “Semana de sensibilización del consumo de  #sal ”.
  • by laposadadelqenti 5 meses ago
    La calidez y el confort son elementos distintivos de nuestra Suite Superior, una de las habitaciones más exclusivas del Qenti.
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Hoy es el día mundial del sueño, por eso queremos contarles que un buen descanso tiene enormes beneficios para nuestra
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    Se viene algo especial ahora en el mes del amor. ¿Sospechas de qué se puede tratar? Te proponemos que te
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    Conecta con la naturaleza en cada elemento vital. Crea tu propia huerta orgánica junto a Ivan Coldorf y conecta con
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Disfrutamos también los días nublados, y estamos listos para comenzar el fin de semana enfocados en revitalizar el cuerpo y
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    ¡Su salud y bienestar son nuestra prioridad! Nuestro entorno tiene un impacto significativo en nuestra salud y bienestar. La Posada
  • by laposadadelqenti 1 mes ago
    Un refugio saludable con espacios ideales para teletrabajar mientras se cuida. Le sacará el mejor partido a estos tiempos, en
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    Vení a disfrutar con amigos o en familia de un almuerzo 100% Natural en La Posada del Qenti. Aprenderemos juntos
  • by laposadadelqenti 2 meses ago
    Este saludable y delicioso Brochet de lomo es una opción fácil para preparar, ¡Disfrute de su comida! ️  Este plato nos
  • by laposadadelqenti 3 semanas ago
    Hoy es el  #d íamundialsintabaco El tabaquismo causa distintos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas, vasculares y pulmonares crónicas.   En La
  • by laposadadelqenti 3 meses ago
    ¿Alguna vez se preguntó cuál es el secreto para el bienestar de por vida? La Posada del Qenti es el
  • by laposadadelqenti 4 meses ago
    ¡Qué importante es amarse, para amar! Hoy, en el Día de los Enamorados te deseamos un muy Feliz día de
  • by laposadadelqenti 5 meses ago
    Los Planes de Salud de La Posada del Qenti se desarrollan gracias a la integración multidisciplinaria de varias disciplinas y

Un equipo de profesionales de la salud te espera para ayudarte a mejorar tu calidad de vida, a disfrutar a pleno de la misma, a prevenir enfermedades, y a retrasar los síntomas del envejecimiento.

PONETE EN CONTACTO CON NOSOTROS