Si Usted está cuidando su alimentación para mejorar su salud o bajar de peso, debe saber que en esta etapa del año se presta para aumentar nuestra ingesta y comer alimentos ricos en grasas y azucares, lo que provoca un desbalance nutricional. Desde la Posada del Qenti traemos una serie de ideas y consejos para que pueda vivir unas verdaderas fiestas saludables, sin resignar sabor y disfrute en sus comidas.
Aconsejamos:
- Planificar nuestro menú de Noche Buena o Año Nuevo con anticipación.
- Controlar los eventos sociales con amigos y el trabajo antes de estas fechas.
- Evitar realizar las compras de productos navideños para el hogar con anticipación, especialmente los altamente calóricos (pan dulce, turrones, budines y bebidas).
- El día después de cada reunión social debe realizar una alimentación rica en frutas y verduras con abundante líquido, sin proteína de origen animal ni harinas.
- Darle el valor social que las reuniones merecen, sin pensar que esa noche comerá hasta el desborde.
- Controle el nivel de alcohol, sabemos cuando empezamos pero después de unas copas no controlamos cuando terminar.
- Realizar menús de verano y no invernales, serán más frescos y menos calóricos.
Sugerencia de menú festivo:
Opción 1
- Melón con jamón
- Pollo relleno con ensaladas varias
- Helado de agua
- 1 copa de champaña
- 1 copa de vino
- Agua
Opción 2
- Pan dulce 1 porción
- Matambre 2 fetas con rúcula y pomelo
- Peceto con salsa de ciruela y puré de manzana
- Macedonia de frutas
- 1 copa de champaña
- 1 copa de vino
- Agua
Opción 3
- 1 porción de budín inglés
- Copa de mariscos con mayonesa diet
- Pavo relleno con verduras grilladas
- Copa de vino
- Copa de champaña
- 5 almendras
- 2 trozos de turrón
Opción 4
- 4 piezas de sushi
- Salmón grillado con verduras crudas
- Copa de frutas tropicales
- Vino blanco 1 copa
- Agua
- Sidra 1 copa
- Turrón de arroz 1 barrita de 10 cm
- 5 castañas cajú
Para los vegetarianos
- Mini torre de crep y verduras mixtas
- Chop suey con Tofu
- Brocheta de frutas tropical
- Jugo de frutas natural
- Agua
- Clericó
- Almendras y nueces
- Budín o turrón
¡Atentos a la mesa dulce!
- Dejar pasar mínimo una hora antes de la mesa dulce.
- No comience con alcohol, déjelo para el brindis.
- Elija gaseosas diet o cócteles de frutas.
- Pruebe una porción de pan dulce o de budín.
- Opte por frutas frescas como las nueces, almendras u otro de su tipo.
- Evite los chocolates o pasta de maní.
- Sepa alejarse de esta mesa a tiempo y fomente el diálogo u otro entretenimiento que no se sume a la comida.
- Recuerde que dentro de 7 Días se repetirá la misma oportunidad, no se saque las ganas completas en navidad.
Ejemplo de 3 opciones a optar:
Opción 1
- 1 copa de sidra
- 1 vaso de clericó
- 1 porción de pan dulce
- 5 nueces
- 5 avellanas
- 1 trozo de turrón
- 3 higos confitados
Opción 2
- 1 copa de champaña
- 1 copa de vino dulce
- 1 trozo de turrón
- 5 nueces
- 5 castañas de cajú
Opción 3
- 1 copa de sidra
- 1 copa de ananá fizz
- 1 porc. de budín de frutas
- 1 porc. de mazapán
- 1 porc. de turrón de arroz
Lic. Sandra Villarreal
M.P. 1138
Área de Nutrición
La Posada del Qenti