Si Usted está cuidando su alimentación para mejorar su salud o bajar de peso, debe saber que en esta etapa del año se presta para aumentar nuestra ingesta y comer alimentos ricos en grasas y azucares, lo que provoca un desbalance nutricional. Desde la Posada del Qenti traemos una serie de ideas y consejos para que pueda vivir unas verdaderas fiestas saludables, sin resignar sabor y disfrute en sus comidas.

Aconsejamos:

  • Planificar nuestro menú de Noche Buena o Año Nuevo con anticipación.
  • Controlar los eventos sociales con amigos y el trabajo antes de estas fechas.
  • Evitar realizar las compras de productos navideños para el hogar con anticipación, especialmente los altamente calóricos (pan dulce, turrones, budines y bebidas).
  • El día después de cada reunión social debe realizar una alimentación rica en frutas y verduras con abundante líquido, sin proteína de origen animal ni harinas.
  • Darle el valor social que las reuniones merecen, sin pensar que esa noche comerá hasta el desborde.
  • Controle el nivel de alcohol, sabemos cuando empezamos pero después de unas copas no controlamos cuando terminar.
  • Realizar menús de verano y no invernales, serán más frescos y menos calóricos.

menu navideño

 

Sugerencia de menú festivo:

Opción 1

  • Melón con jamón
  • Pollo relleno con ensaladas varias
  • Helado de agua
  • 1 copa de champaña
  • 1 copa de vino
  • Agua

Opción 2

  • Pan dulce 1 porción
  • Matambre 2 fetas con rúcula y pomelo
  • Peceto con salsa de ciruela y puré de manzana
  • Macedonia de frutas
  • 1 copa de champaña
  • 1 copa de vino
  • Agua

Opción 3

  • 1 porción de budín inglés
  • Copa de mariscos con mayonesa diet
  • Pavo relleno con verduras grilladas
  • Copa de vino
  • Copa de champaña
  • 5 almendras
  • 2 trozos de turrón

Opción 4

  • 4 piezas de sushi
  • Salmón grillado con verduras crudas
  • Copa de frutas tropicales
  • Vino blanco 1 copa
  • Agua
  • Sidra 1 copa
  • Turrón de arroz 1 barrita de 10 cm
  • 5 castañas cajú

Para los vegetarianos

  • Mini torre de crep y verduras mixtas
  • Chop suey con Tofu
  • Brocheta de frutas tropical
  • Jugo de frutas natural
  • Agua
  • Clericó
  • Almendras y nueces
  • Budín o turrón

¡Atentos a la mesa dulce!

  • Dejar pasar mínimo una hora antes de la mesa dulce.
  • No comience con alcohol, déjelo para el brindis.
  • Elija gaseosas diet o cócteles de frutas.
  • Pruebe una porción de pan dulce o de budín.
  • Opte por frutas frescas como las nueces, almendras u otro de su tipo.
  • Evite los chocolates o pasta de maní.
  • Sepa alejarse de esta mesa a tiempo y fomente el diálogo u otro entretenimiento que no se sume a la comida.
  • Recuerde que dentro de 7 Días se repetirá la misma oportunidad, no se saque las ganas completas en navidad.

Ejemplo de 3 opciones a optar:

Opción 1

  • 1 copa de sidra
  • 1 vaso de clericó
  • 1 porción de pan dulce
  • 5 nueces
  • 5 avellanas
  • 1 trozo de turrón
  • 3 higos confitados

Opción 2

  • 1 copa de champaña
  • 1 copa de vino dulce
  • 1 trozo de turrón
  • 5 nueces
  • 5 castañas de cajú

Opción 3

  • 1 copa de sidra
  • 1 copa de ananá fizz
  • 1 porc. de budín de frutas
  • 1 porc. de mazapán
  • 1 porc. de turrón de arroz

Lic. Sandra Villarreal

M.P. 1138

Área de Nutrición

La Posada del Qenti

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