El Gobierno de la Provincia de Córdoba, visit this a través de la Agencia de Promoción de Empleo y Formación Profesional ha organizado el 1er Foro Nacional de Turismo aplicado al Empleo y Formación Profesional en el cual disertarán referentes nacionales del turismo.
En éste caso el Ing. Miguel Cané (h), view Gerente General de La Posada del Qenti, participó en el panel «Argentina, país de oportunidades» como representante de la Cámara Argentina de Turismo Médico. En su disertación se abordó temas tales como la importancia del turismo médico y el crecimiento del sector a nivel nacional y mundial, además se presentó el 1er Congreso de Turismo Médico Internacional, a realizarse en buenos aires el 20 y 21 de agosto en Buenos Aires.
Durante la exposición, tuvo la oportunidad de compartir panel con el Sr. Oscar Ghezzi presidente de CAT, el Sr. Mario Peña Presidente de FEDECATUR, el Sr. Roberto Brunello presidente de FEHGRA, el Sr. Aldo Elias presidente de AHT, el Sr. Fabricio Di Giambattista prsidente de FAEVYT, el Sr. Diego Gutiérrez presidente de AOCA, el Sr. Marcelo García presidente de SEA. y la Sra. Laura Bonelli directora ejecutiva de CATCYC.
Nutrición – Hay modas «gastro» que causan un gran problema a la salud, more about alteran nuestros relojes biológicos y elevan el colesterol y la glucemia. Por qué hay que seguir prefiriendo las cuatro comidas diarias tradicionales.
El brunch, un neologismo surgido de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), consiste en una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo.
Ya algunos restaurantes y hoteles sirven un brunch, en especial los domingos y días festivos desde las 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde. Se los utiliza, por ejemplo, «para reuniones», «para prolongar exposiciones» y «para domingos y feriados».
¿Sus principales inconvenientes? No contabilizamos la cantidad que ingerimos, ya que estamos concentrados en alguna charla y hablamos mientras comemos sin ver ni masticar bien los alimentos.
Aparte de significar un problema enorme para nuestra salud, como el aumento del colesterol y las grasas en sangre, eleva la glucemia o azúcar en sangre. Esto a su vez influye en una exagerada liberación del flujo de insulina por parte del páncreas, y que las glándulas funcionen de una manera no propia ante el abundante ingreso de calorías en un horario en que no debería haberlo.
A nuestro cerebro, que con el desayuno se llena de fósforo y funciona a pleno, en este horario la entrada exagerada de hidrogenados y grasas lo obligaría a ceder su flujo sanguíneo a otros órganos intermediarios en la digestión y no, por ejemplo, a nuestros músculos, sumiendo a nuestro cuerpo en una sola cosa: dormir. ¡La siesta! ¿Pero a qué hora? Estaríamos alterando todo nuestro ciclo circadiano y los relojes biológicos cerebrales y del resto del cuerpo, lo que desorganizaría todo nuestro metabolismo.
No sólo es cuestionable el horario, sino también los alimentos elegidos; por ejemplo: huevos escalfados, pan tostado o frito con base de bacon frito, acompañado de salchichas y para beber ¡un Bloody Mary! Además, ya muchas personas lo toman como un “tentempié” a media mañana… ¡después del desayuno!
Este es otro intento de la industria alimenticia del fast food… con sus hidrogenados, para que sigamos siendo adictos, poniendo de moda algo que creemos novedoso y sin embargo no deja de ser lo mismo cambiado de horario y sin importarles nuestra salud en absoluto.
Y ahora, el brinner…
Después del brunch, los cronuts, los cupcakes y todas las modas, algunas impronunciables, que alternativamente entraron y salieron de la mesa como falsas panaceas, atención, ¡llega el brinner! A mitad de camino entre la cena (dinner) y el desayuno (breakfast), la última tendencia «gastro» consiste en cenar el desayuno: «breakfast for dinner».
Desde pancakes, tortitas, gofres, huevos revueltos, huevos rancheros, cereales, tocino, frutas, pan francés, ¡quinoa! (of course), bacon, tostadas, tostadas francesas, muffins, burritos, pizza, frittata… las combinaciones son infinitas y van de lo más básico a lo más sofisticado. Así podrás cenar un delicioso (y calórico) «brunch»… hasta las 22:00 horas…
Tenemos que pensar que los motivos que impulsan a poner de moda el ingerir el desayuno a la hora de la cena son de cualquier tipo, excepto la salud. Porque alimentos como el bacon y bollería azucarada no son la mejor opción ni a la mañana ni a la noche…
Y si el desayuno es, como nos hemos cansado de repetir la comida mas importante del día, no parece que el consumir toda esa energía para ir a dormir sea la mejor de las opciones. El consejo sigue siendo consumir comidas equilibradas y porciones ajustadas. Conservando los saludables y gratificantes clásicos: Desayuno, Almuerzo, Merienda y Cena.
La astróloga y escritora Ludovica Squirru ofrecerá una conferencia el próximo sábado 27 de junio en La Posada del Qenti, patient exclusiva para nuestros huéspedes, titulada “Horóscopo Chino e I-chin”.
La Posada, visit web que recientemente ha sido galardonada con el certificado de Excelencia 2015 otorgado por TripAdvisor, se encuentra enclavada en medio de las sierras cordobesas, rodeada de naturaleza con un predio de 340 hectáreas, es un «lugar ideal» elegido por Ludovica dado su magnetismo energético.
Sobre Ludovica
Su padre Eduardo Squirru, fue el primer embajador argentino en China, y recibió desde niña la educación basada en la cultura oriental, escucho hablar en su infancia del I Ching, Lao Tse y Confucio.
Estudió con el profesor Wang astrología Dharma seguido de otro curso de 1 Ching en el Himalaya Insitute de Nueva York y realizó estudios sobre el libro de los cambios con el profesor Juan Flesca especializado en Filosofía Oriental. En 1988 viajo a China para estudiar con reconocidos maestros de ese arte.
«Soy holística y mis libros son testimonios de mi presente. Creo en la mutación, en la evolución y en la transmisión. El que quiera seguirme tendrá que aprender cosas nuevas e incorporar el pasado al presente. El trabajo es deleite y por eso les ofrezco siempre lo mejor de mi, en cada libro el que podrán disfrutar solos o junto a su animal favorito».
Con la colaboración de Carlos Barrios escribió El libro del destino, «Kam Wuj: astrología maya». El libro introduce en el concepto de Kam Wuj como una forma de interpretar la astrología maya. Es una introducción comprensiva a tema compilada con la ayuda de varios autores.
Actualmente investiga la conexión de la astrología maya con la china y vive en el valle de Traslasierra, Córdoba.
Presentamos nuestro libro Cómo alcanzar una vida plena y saludable, en el que reúne más de 70 artículos sobre nutrición, estrés, actividad física y buenos hábitos.
